El Ajíaco es una sopa típica colombiana perfecta para preparar con estas temperaturas. Tiene una dificultad media, y el tiempo de preparación será de más o menos una hora.

Ingredientes:

Para 4 porciones:

• 4 dientes de ajo triturado
• 2 tazas de crema de leche
• 3 tallos de cebolla larga
• 3 libras de pechuga de pollo
• 16 tazas de agua
• 4 mazorcas tiernas partidas en trozos
• 2 libras de papa sabanera
• 1 libra de papa criolla
• 1 rama de cilantro
• 1 rama de guascas
• 1 taza de alcaparras
• 4 aguacates medianos
• Tomillo al gusto
• Albahaca al gusto
• Romero al gusto
• Sal al gusto

Le puede interesar: Mándalo Market: productos latinos para envíos a España y Europa

Preparación:

Paso 1 / 5
Poner las pechugas a hervir por 30 minutos (hasta que el pollo esté blando), luego agregar la cebolla, el ajo, y la papa pastusa y sabanera en rodajas hasta que estas esten disueltas. Adicionar la sal, el tomillo, la albahaca y el romero al gusto.

Paso 2 / 5
Se sacan las pechugas y la cebolla; Y al caldo se le agregan las mazorcas con la papa criolla permitiendo su cocion a fuego lento hasta lograr la densidad deseada. Se le añaden las guascas 5 minutos antes de servirlo.

Lea también: Jose Pan, la panadería de los amasijos colombianos en Madrid

Paso 3 / 5
En caso de que el pollo se desee servir deshilado, se debe agregar en el momento de servirlo. Y en caso de que sea en presa completa, se debe servir una porción en cada plato. También se pueden servir las carnes deshilachadas mezcladas con la crema, y así dar una mejor apariencia.

Paso 4 / 5
El plato se acompaña con el aguacate; las alcaparras y la crema de leche se sirven aparte para que cada persona se sirva a gusto.

Paso 5 / 5
Las mazorcas se sirven enteras o desgranadas con el ajiaco.

Colombia.com

Por María Quiles

Una iniciativa a la que se ha sumado una gran lista de artistas con el único objetivo de recaudar fondos para los damnificados.

DANA en Valencia: la música española saca su lado más solidario

La solidaridad con los vecinos afectados por la DANA en Valencia continúa brotando de todos los rincones del país. Miles y miles de voluntarios se organizan para llevar a cabo recogidas de alimentos y todo tipo de utensilios básicos. Otros muchos se acercan hasta el lugar de los hechos para echar una mano mientras otros tantos hacen lo posible por ayudar dentro de sus propios límites: donaciones, visibilidad a través de redes sociales… Cualquier aportación suma y es vital para no dejar en el olvido a aquellos que van a tener que volver a empezar su vida de cero. En este contexto, la industria musical de nuestro país se moviliza con un objetivo único y compartido: recaudar fondos para ayudar a todas esas familias de los pueblos del sur de Valencia que lo han perdido todo. Así nace SOM VALÈNCIA, un proyecto con la música como motor del alma y del ánimo, capaz de reunir a miles de personas por una buena causa.

Lea también: La Serenata Española de Paul McCartney cautiva a Argentina

¿Qué es SOM VALÈNCIA?

Esta iniciativa nace del sello barcelonés Hidden Track Records y en tiempo récord ha pasado a convertirse en un proyecto que engloba a gran parte de la industria musical de España. Una larga lista de artistas, salas y profesionales conforman SOM VALÈNCIA para brindar su ayuda a través del círculo que les rodea a cada uno de ellos y con la pasión de sus vidas como motor: la música.

Una iniciativa que busca canalizar la ayuda y la solidaridad en forma de múltiples conciertos alrededor de todo el país. No son momentos para celebrar, pero sí para mostrar unión solidaria a través de este tipo de iniciativas culturales. Porque este arte puede ayudar también y llegar hasta aquellos pueblos valencianos que viven las consecuencias de esta catástrofe.

Desde la propia organización invitan a cualquier ciudad, pueblo o entidad a sumarse a esta iniciativa a través de otros eventos, utilizando cualquier herramienta a su alcance (artes, redes, ticketing…) o destinando las ganancias de otros conciertos y citas culturales a esta misma causa.

Le puede interesar: Ricardo Arjona vuelve y revela la portada de su álbum «SECO»

¿Dónde y cuándo serán los conciertos?

SOM VALÈNCIA reúne a numerosos artistas para crear un evento múltiple que ocurrirá en diferentes ciudades de toda España a partir del próximo lunes 11 al 13 de noviembre. Noches de conciertos cuya recaudación será destinada íntegramente a la Fundación Horta Sud, una organización sin ánimo de lucro, con más de 50 años de actividad, dedicada a promover la asociación entre personas y a fortalecer el tejido cultural y social de los municipios de l’Horta Sud, en Valencia.

Se han confirmado ya muchas de las ciudades en las que tendrán lugar estos conciertos benéficos: de Barcelona a Sevilla pasando por Burgos, Madrid, Lleida, Donosti, Girona, Murcia, Vic, Granada, Manresa, Zaragoza, Bilbao, Sabadell, Málaga, Baix Montseny, Vilassa… La unión de salas de cualquier tamaño, de estilos y de procedencias.

¿Qué artistas actúan?

Muchos artistas de todas partes de España se han sumado a esta iniciativa solidaria y musical. Aunque los nombres detrás de este cartel son lo menos importante y el protagonismo recae en la ayuda destinada a los afectados por la DANA en Valencia, algunos de los nombres que lo completan son: Alba Reche, Alizzz, Alice Wonder, Álvaro de Luna, Carolina Durante, Cariño, DORA, Ganges, La M.O.D.A, Natalia Lacunza, Judeline, Julieta, shego…

Los detalles sobre la distribución de esta larga lista de artistas en las diferentes ciudades y salas participantes, además de horarios, será ofrecida a través de SOM VALÈNCIA, su página web y redes sociales en cuanto hayan llevado a cabo esta gestión.

¿Cuándo y cómo se pueden comprar las entradas solidarias?

Las entradas tendrán un precio de entre 15 y 20 euros, con una fila cero para aquellos que deseen donar más dinero. La venta estará disponible desde el jueves 7 de noviembre a las 12h y se realizará a través de la plataforma DICE, que no cobrará comisión y asumirá los costes de transacción para asegurar que el 100% de la cifra recaudada llegue a la Horta Sud.

Además, a partir del 8 de noviembre, con la venta de entradas ya iniciada, desde el apartado de ‘donaciones’ de su página web irán actualizando la cifra recaudada.

Lea también: Judeline, la española que canta joropo

Otras iniciativas solidarias y musicales

Además de SOM VALÈNCIA, se han impulsado otras iniciativas musicales en forma de conciertos para recaudar fondos para los afectados por la riada.

¡Vámos València! – 7 de noviembre (Madrid)

Desde Filippa Agency han organizado un concierto benéfico que será acogido en la Sala Cats (Calle Julián Romea, 4, Chamberí) el próximo 7 de noviembre a las 20h. Actuarán Cuéntame al oído, Walkmen, Metropop y Greenvelvet. Las entradas ya están disponibles aquí a un precio de 20 euros, con una fila cero disponible y un número de cuenta para aquellos que simplemente quieran aportar su ayuda (ES40 2103 4808 1100 3010 4794). Todo el dinero recaudado será donado para la Fundación On Board To Hope.

Cantar para ayudar – 13 de noviembre (Madrid)

Otra de las iniciativas solidarias que han surgido es Cantar para ayudar, organizada por Casa Caridad, una entidad que lleva más de 118 años ocupándose de los más necesitados en la provincia de Valencia y que ahora se vuelca con los afectados por la DANA. Este concierto contará con la participación de artistas como Besmaya, Alex Wall o Marlon, entre muchos otros más que completan el cartel. Tendrá lugar el próximo 13 de noviembre en el Palacio Vistalegre de Madrid y ya pueden conseguirse las entradas a través de este enlace, a un precio de 15 euros.

Vogue España

En el pasado, la venezolana encarnó a la francesa Édith Piaf con el performance Piaf, voz y delirio, y se alzó con un Latin Grammy por Soy Puro Teatro – Homenaje a La Lupe

Por Alexandra Sucre

MIAMI.- La cantante y actriz venezolana Mariaca Semprún rendirá un sentido homenaje a la Diva de Divas Rocío Durcal, con un viaje musical lleno de emoción y nostalgia en el Colony Theater de Miami Beach.

Lea también: Nueva versión de «Rosa, que linda eres»

Acompañada de una banda de músicos y mariachis, la artista promete revivir los grandes éxitos de la intérprete española y transportar a los asistentes a los momentos más memorables de la carrera. El espectáculo cuenta con la dirección de Gilberto Ferrer.

Homenaje

«Será un espectáculo en vivo con una banda de increíbles músicos y mariachi incluido en donde haremos un paseo musical por sus mayores éxitos y honraremos algunos momentos claves de su vida y su carrera», dijo Semprún en una publicación que compartió en Instagram.

Le puede interesar: Ricardo Arjona vuelve y revela la portada de su álbum «SECO»

De esta manera, la venezolana suma otro tributo a grandes figuras de la música. En el pasado, la intérprete encarnó a la francesa Édith Piaf con el performance Piaf, voz y delirio; así como también se alzó con un Latin Grammy por Soy Puro Teatro – Homenaje a La Lupe

Las funciones se llevarán a cabo del 14 al 24 de noviembre, y las entradas pueden adquirirse por la página miaminewdrama.org.

Diario las Américas