Madrid se convierte esta semana en la capital de Iberoamérica. La XXX Cumbre Iberoamericana de Jefas y Jefes de Estado y de Gobierno reúne el 4 y 5 de noviembre a representantes de 22 países de América Latina, España, Portugal y Andorra. Para los cientos de miles de latinos que vivimos en España, la Cumbre Iberoamericana en Madrid trae varios acuerdos que pueden tocarnos de cerca: desde el reconocimiento de estudios hasta la cooperación empresarial.

Es la cuarta vez que España organiza esta cita, después de Madrid (1992), Salamanca (2005) y Cádiz (2012). El rey Felipe VI preside los encuentros bajo el lema «Iberoamérica. Juntos construimos nuestra Comunidad. Juntos la proyectamos hacia el futuro y hacia el mundo».

Agenda de la Cumbre Iberoamericana en Madrid

La cumbre se reparte entre algunos de los escenarios más emblemáticos de la ciudad:

• Miércoles 4 de noviembre: inauguración oficial a las 19:15 en el Teatro Real, con foto de familia previa. Por la noche, los Reyes ofrecen una cena a las delegaciones en el Palacio Real.
• Jueves 5 de noviembre: sesión plenaria en la Galería de las Colecciones Reales, presidida por Felipe VI.
• 3 y 4 de noviembre: XVI Encuentro Empresarial Iberoamericano en la plaza de toros de Las Ventas.

La Delegación del Gobierno mantiene activo un plan especial de seguridad en su fase más alta hasta el final de la cumbre, así que conviene contar con más presencia policial y posibles restricciones puntuales en el centro de Madrid, sobre todo en el entorno de Ópera y el Palacio Real.

Los cinco acuerdos que se esperan

Tras unas 30 reuniones ministeriales a lo largo del año, los países llevan a la mesa cinco grandes acuerdos. La declaración política final todavía estaba en negociación en vísperas del encuentro, por lo que habrá que esperar al cierre para confirmar su contenido exacto:

• Carta Iberoamericana de Movilidad Académica, que busca facilitar el reconocimiento de estudios universitarios y de Formación Profesional entre países.
• Carta Iberoamericana de Cuidados y Apoyo, que plantea el cuidado como un derecho y un trabajo que debe reconocerse.
• Alianza iberoamericana de inteligencia artificial, con especial protección para menores y colectivos vulnerables.
• Red Iberoamericana de Reducción del Riesgo de Desastres, con un fondo común de emergencias al que España aportará un millón de euros.
• Nueva estrategia de cooperación iberoamericana a partir de 2027.

Entre los compromisos ya trabajados por los ministros figura también el reconocimiento de la migración segura, ordenada y regular como motor de desarrollo sostenible en la región.

¿Qué puede cambiar para los latinos en España?

El punto con más impacto potencial para nuestra comunidad es el de la movilidad académica. La homologación de títulos sigue siendo uno de los grandes dolores de cabeza para médicos, enfermeras, ingenieros o profesores latinoamericanos que llegan a España y tardan meses, o años, en poder ejercer. Una carta iberoamericana no cambia la ley de un día para otro, pero sí marca el camino para que los procesos de reconocimiento sean más ágiles en el futuro.

La Carta de Cuidados también nos interpela directamente: una parte muy importante de las personas que trabajan cuidando a mayores y dependientes en España son mujeres latinoamericanas. Que los 22 países reconozcan el cuidado como trabajo y bien público es un mensaje relevante para este sector, aunque su traducción en derechos concretos dependerá de cada gobierno.

Negocios: el foro empresarial de Las Ventas

En paralelo a la cumbre política, la CEOE, el Consejo de Empresarios Iberoamericanos (CEIB) y la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB) organizan en Las Ventas el XVI Encuentro Empresarial Iberoamericano, bajo el título «Iberoamérica ante los desafíos de la economía global: fortalecer la colaboración público-privada». El rey y el presidente Pedro Sánchez participan en el acto de clausura, en el que la presidencia del CEIB pasa de Antonio Garamendi a Anabel Gallardo.

Para los emprendedores latinos en España, estos foros son una señal del peso creciente del eje España–América Latina en inversión, comercio y talento, un terreno en el que muchas empresas fundadas por latinos ya juegan un papel protagonista.

Una cumbre con sillas vacías

No todo son buenas noticias. Según informa El Español, varios mandatarios de peso como Lula da Silva (Brasil) o Claudia Sheinbaum (México) no viajarán a Madrid, y la presencia de Delcy Rodríguez estaba en duda por las sanciones europeas. La SEGIB preveía entre 18 y 20 jefes de Estado o de Gobierno. Las ausencias restan foto, pero no frenan los acuerdos técnicos, que se han negociado durante meses.

En Yo Soy Latino seguiremos de cerca las conclusiones de la cumbre y, sobre todo, cómo se concretan en medidas que afecten al día a día de los latinos en España.

Fuentes

• La Moncloa: XXX Cumbre Iberoamericana, prioridades
• El Diario de Madrid: inauguración, agenda y acuerdos previstos
• El Diario de Madrid: encuentro empresarial y seguridad
• El Español: ausencias en la cumbre

El talento joven venezolano volvió a conquistar un escenario español. Gustavo Dudamel y la Sinfónica Nacional Juvenil de Venezuela arrancaron el pasado 1 de noviembre en el Auditorio de Zaragoza su esperada gira por España, con un programa centrado en la monumental Sinfonía n.º 7 “Leningrado” de Dmitri Shostakóvich.

Una gira largamente esperada

La llegada de la orquesta a España no ha sido sencilla. La gira ya se había reprogramado en diciembre de 2025 por las restricciones aéreas en Venezuela, y volvió a aplazarse tras el terremoto que sacudió el país en junio de este año. Finalmente, la formación aterriza en España durante esta primera semana de noviembre, en un ambiente marcado también por el luto tras el reciente accidente ferroviario de Urda.

Esta gira tiene además un significado especial: conmemora el 50 aniversario de El Sistema, el programa venezolano de orquestas y coros juveniles que ha cambiado la vida de miles de niños y jóvenes y que se ha convertido en un referente mundial de transformación social a través de la música. El propio Dudamel es uno de sus frutos más conocidos.

Jóvenes de 14 a 18 años a nivel profesional

Sobre el escenario, músicos venezolanos de entre 14 y 18 años ofrecieron una interpretación que, según la crónica de Platea Magazine, no tuvo nada que envidiar a la de una orquesta profesional de primer nivel internacional. La revista destaca su preparación, entrega y pasión, y en especial una sección de violines muy afinada y empastada.

La crítica también subraya el gran momento de Dudamel: dirigiendo de memoria, sin partitura, el maestro venezolano mostró un dominio absoluto de la obra, con precisión, intensidad y coherencia. Entre los momentos más celebrados figuran el gran crescendo del primer movimiento, el luminoso arranque de las cuerdas en el Adagio y el solo de flauta del tercer movimiento.

Para la comunidad venezolana y latina en España, la gira es una oportunidad única de ver en directo el talento que nace de El Sistema y de sentir el orgullo de una de las mayores embajadas culturales de Venezuela en el mundo. 🎻🇻🇪

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Fuente: Platea Magazine – “Gustavo Dudamel y la Sinfónica Nacional Juvenil de Venezuela abren en Zaragoza su gira por España, con la ‘Leningrado’ de Shostakóvich” (3 de noviembre de 2026).

Juan Pablo Rubio, Oriana Oropeza y Pedro Rodríguez, tres emprendedores venezolanos en España, son los fundadores de Roost Chicken, la primera cadena especializada en hamburguesas de pollo frito del país. En 2025, la marca sirvió más de 70 toneladas de pollo, facturó 5,3 millones de euros y consolidó seis locales en Madrid.

Su historia representa uno de los casos de emprendimiento venezolano en España más destacados de los últimos años.

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Emprendedores venezolanos en España: de empleados a dueños de una cadena millonaria

La historia comienza en 2015, cuando Juan Pablo emigró desde Venezuela a Madrid en busca de estabilidad. Su primer empleo fue como cocinero en Goiko Grill, una experiencia que marcaría el rumbo empresarial del trío.

Con el tiempo, Pedro se unió al equipo y ambos ascendieron a gerentes. Más adelante llegó Oriana, completando el grupo fundador.

Lo que empezó como una etapa laboral terminó convirtiéndose en una oportunidad de aprendizaje en gestión de costes, liderazgo de equipos y experiencia de cliente. Ese conocimiento sería clave para lanzar su propio proyecto.

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Nace Roost Chicken en plena pandemia

En abril de 2020, mientras gran parte de la hostelería cerraba en Madrid, los tres venezolanos abrieron el primer local de Roost Chicken en Malasaña.

Sin inversores externos y con recursos limitados, apostaron por un concepto claro: especialización total en hamburguesas de pollo frito premium.

La pandemia les permitió perfeccionar el producto:

• Marinado mínimo de 12 horas.

• Empanizado con mezcla propia.

• Fritura a temperatura controlada.

• “Polvo Roost”, su toque secreto final.

Actualmente producen unas 16.000 hamburguesas al mes.

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70 toneladas de pollo y 5,3 millones de euros en facturación

En 2025, Roost Chicken alcanzó cifras récord:

• ✅ 70 toneladas de pollo servidas.

• ✅ 5,3 millones de euros facturados.

• ✅ 84 empleados en plantilla.

• ✅ 22.000 clientes mensuales.

• ✅ 65% de repetición en delivery.

El ticket medio se sitúa en 18,7 euros, consolidando su posicionamiento como propuesta fast casual premium.

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Productos estrella que conquistan Madrid

Entre sus hamburguesas más vendidas destacan:

• Jelly Bacon, la número uno en ventas.

• Slaw, con inspiración americana.

• Smash burger de pollo picado.

• Mac and cheese (consumen 526 kilos al mes).

• Limonada rosa y limonada de coco en vaso icónico.

Su especialización los diferencia dentro del competitivo mercado gastronómico madrileño, donde no compiten como hamburguesería tradicional, sino como cadena especializada en pollo frito.

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Seis locales en Madrid y expansión en camino

Actualmente, Roost Chicken cuenta con seis locales en:

• Malasaña

• Atocha

• Plenilunio

• Parquesur

• Barrio de Salamanca

• La Latina

Por ahora, la expansión se mantiene centrada en Madrid, con al menos una nueva apertura prevista este año.

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Talento venezolano que impulsa la economía española

El caso de Roost Chicken se suma a la creciente presencia de empresarios venezolanos en España que están transformando sectores como la restauración, la logística y el comercio.

La historia de Juan Pablo, Oriana y Pedro no solo habla de pollo frito. Habla de visión estratégica, cultura empresarial y resiliencia migrante.

Madrid ya no solo huele a cocido o a tortilla. También huele a pollo frito… con sello venezolano.

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