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Emprendimiento

Premios en los que pueden inscribirse los autónomos y negocios hasta final de año

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Premios para emprendedores con convocatorias abiertas / autónomos y emprendedores.es

Por Jaime Rodríguez

Los autónomos y negocios cuentan con diferentes premios y concursos para sus proyectos que, además de financiación, ofrecen asesoría, formación o visibilidad. Este calendario detalla las principales convocatorias abiertas hasta diciembre de 2024.

Cada vez son más las ferias y eventos que se ofrecen para dar valor a las iniciativas de autónomos y startups. De forma que proyectos y negocios pueden conseguir interesantes premios en metálico, además de otros beneficios, como asesorías y formaciones para consolidar los proyectos, redes de contactos para lograr financiación y apoyo, visibilidad en medios de comunicación…

Así, de los 3.000 euros del Premio Ingenion, a los 100.000 de los Premios Emprendedores Fundación Repsol, este diario ha hecho una prospección entre todos aquellos de proyección nacional cuyo plazo de aceptación esté aún abierto, para detallar las convocatorias más relevantes que estarán vigentes hasta finales de 2024, brindando oportunidades a emprendedores de todos los sectores.

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Premios EmprendeXXI

Los Premios EmprendeXXI, promovidos por CaixaBank y la Empresa Nacional de Innovacion (Enisa), son unos galardones destacados para startups de España y Portugal. Desde su creación en 2007, estos premios buscan identificar y apoyar a las empresas emergentes más innovadoras, centrándose en proyectos que abordan desafíos clave en sectores como la sostenibilidad, la movilidad urbana, y la transformación digital.

Principales premios

  • Premio económico. Los ganadores reciben hasta 15.000 euros.
  • Formación internacional. Acceso a un programa formativo en un hub global de innovación, impartido por la escuela de negocios Esade.
  • Visibilidad y red de contactos. Participación en diferentes investors day, facilitando conexiones con inversores clave, y acceso a la comunidad de ex alumnos AlumniXXI.


Proceso de inscripción

Los negocios emergentes pueden inscribirse hasta el 12 de diciembre de 2024. Los participantes deben demostrar su capacidad innovadora y potencial de escalabilidad. Más información en este enlace.

Premios +50Emprende

Los Premios +50Emprende están impulsados por la productora Invercine&Media en colaboración con diversas entidades, como la Fundación Endesa. Este certamen está diseñado para reconocer y apoyar a autónomos creadores de negocios mayores de 50 años, destacando su capacidad para innovar y emprender en la madurez. Es uno de los concursos más relevantes en España para emprendedores senior, promoviendo la actividad profesional por cuenta propia en esta etapa de la vida.

Principales premios

  • Premio económico. Los ganadores reciben apoyo un financiero según las siguientes categorías: el primero, 10.000 euros; el segundo, 5.000 euros, y el tercero, 3.000 euros.
  • Visibilidad y reconocimiento. Participar en este concurso brinda a los emprendedores senior una plataforma para dar a conocer sus proyectos, además de recibir el reconocimiento del sector.
  • Mentoría y apoyo. Los participantes también pueden acceder a programas de mentoría y asesoramiento, cruciales para el desarrollo y consolidación de sus negocios.

Proceso de inscripción


Las inscripciones están abiertas hasta el 31 de octubre de 2024. Los participantes deben demostrar cómo su experiencia y conocimientos se traducen en proyectos innovadores y viables. Una oportunidad para quienes buscan una segunda carrera profesional en su madurez. Más información en este enlace.

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Premios Connect’Up 2024


Los Premios Connect’Up 2024 son una iniciativa que busca fomentar la innovación y el emprendimiento entre los más jóvenes. Este concurso está dirigido a proyectos innovadores en diversos sectores y ofrece un amplio programa de formación y mentoría para los finalistas.

Principales premios

Premios en metálico:
-Al Mejor Proyecto de Crecimiento. Este galardón tiene una dotación económica que oscila entre los 7.000 y 10.000 euros.

-Premio al Mejor Proyecto de Innovación. Dependiendo de la edición, este premio puede incluir una cuantía en torno a los 5.000 euros.

Los ganadores también pueden recibir otros premios en metálico que pueden variar cada año, dependiendo del patrocinio y de las categorías adicionales que se establezcan en la convocatoria.

  • Formación y mentoría. Los finalistas acceden a un programa intensivo de formación y mentoría personalizada, adaptada a las necesidades específicas de cada proyecto.
  • Visibilidad y red de contactos. Participar en Connect’Up brinda la oportunidad de establecer conexiones valiosas con otros emprendedores, mentores y potenciales inversores.
  • Premios “en especie”. Además del reconocimiento, los ganadores pueden recibir premios en especie, como servicios de consultoría y acceso a espacios de trabajo.

Proceso de Inscripción


Las inscripciones están abiertas hasta el 8 de octubre de 2024. Los participantes deben presentar un proyecto innovador que tenga un impacto significativo en su sector. Más información en este enlace.

Premios AITEX 2024


Los Premios AITEX, organizados por la Asociación de Investigación de la Industria Textil (Aitex), están diseñados para promover la innovación, sostenibilidad, y la creatividad en los sectores textil y cosmético. Estos premios son un referente en la industria, reconociendo proyectos que destacan por su capacidad para desarrollar productos o procesos innovadores y sostenibles.

Principales premios

Premio económico. Los premios AITEX 2024 ofrecen una dotación económica considerable:

  • Premio a la Innovación y Sostenibilidad en Textil: 20.000 euros para el ganador y 10.000 euros para el segundo clasificado.
  • Premio a la Innovación y Sostenibilidad en Cosmética: 20.000 euros para el ganador y 10.000 euros para el segundo clasificado.
  • Premio a la Mejor Iniciativa Emprendedora: 20.000 euros para el ganador y 10.000 euros para el segundo clasificado.


Visibilidad y reconocimiento. Conseguir uno de estos galardones, promovidos por la patronal del sector, proporciona a los negocios una gran visibilidad dentro de su industria, además de establecerlos como líderes en innovación y sostenibilidad.
Apoyo en la innovación. Los premios están diseñados para incentivar la creatividad y la investigación en sectores clave, lo que permite a las empresas continuar desarrollando soluciones innovadoras que pueden transformar el sector.
Proceso de inscripción

Las inscripciones están abiertas hasta el 20 de octubre de 2024. Los interesados deben presentar proyectos que demuestren un claro compromiso con la innovación y la sostenibilidad en los sectores textil o cosmético, o bien en iniciativas emprendedoras. Más información en este enlace.

Premios en metálico y mentorías

Fondo Emprendedores Fundación Repsol

Se trata de un programa de aceleración para startups que trabajan en proyectos relacionados con la transición energética, la economía circular y otras tecnologías innovadoras que promuevan la sostenibilidad. Este fondo es una de las iniciativas más destacadas en España para apoyar el desarrollo de empresas emergentes en sectores estratégicos para el futuro.

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Principales premios

Premio económico: Las startups seleccionadas en cada reciben una financiación a fondo perdido que oscila entre los 60.000 y 100.000 euros, en cada una de las tres categorías:

  • Transición Energética y Economía Circular. Destinada a startups que desarrollan soluciones innovadoras para avanzar en la transición energética y fomentar la economía circular.
  • Movilidad y Tecnologías Disruptivas. Premia proyectos que ofrezcan tecnologías innovadoras relacionadas con la movilidad, particularmente aquellas que puedan revolucionar el sector.
  • Eficiencia Operativa en la Industria Energética. Reconoce negocios emergentes que trabajan en la optimización de operaciones dentro de la industria energética, mejorando la eficiencia y sostenibilidad de procesos industriales.

Aceleración y mentoría. Durante un año, los ganadores del fondo participan en un programa de aceleración que incluye asesoramiento y mentoría de expertos en diversas áreas, como tecnología, negocio y financiación.
Red de contactos. Los participantes tienen acceso a la red de contactos de Fundación Repsol, que incluye socios industriales, inversores y otros actores clave en el sector energético y tecnológico.


Proceso de inscripción

Las inscripciones están abiertas durante todo el año, permitiendo a las startups presentar sus proyectos en cualquier momento. Los seleccionados entran en el programa de aceleración de un año, donde reciben apoyo continuo para desarrollar y escalar sus proyectos. Más información en este enlace.

Premios MentorDay

Esta asociación sin ánimo de lucro mantiene vigentes estos galardones como una iniciativa continua que se celebra mensualmente, diseñada para apoyar a emprendedores y startups en distintas fases de desarrollo. Estos premios ofrecen un enfoque integral que incluye formación, mentoría y acceso a recursos clave.

Principales premios

  • Premio económico y servicios. Aunque los premios pueden variar según la edición, los ganadores reciben aportaciones económicas que suman hasta 150.000 euros en premios distribuidos entre los diferentes participantes. Además de la financiación, los ganadores tienen acceso a servicios en especie que incluyen asesoramiento legal, marketing, ventas, y formación personalizada.
  • Mentoría. Los participantes se benefician de un programa intensivo de asesoramiento, en el que 70 expertos les guían en áreas clave como la estrategia empresarial, la financiación, y la internacionalización.
  • Visibilidad y red de contactos. Los ganadores obtienen acceso a una red de contactos exclusiva que incluye a otros emprendedores, inversores y posibles socios, así como oportunidades de visibilidad en medios.

Proceso de inscripción

Las convocatorias están abiertas todo el año, ya que Mentor Day organiza una edición cada mes, lo que permite a los emprendedores participar en cualquier momento. Los interesados deben presentar proyectos innovadores en cualquier campo, que puedan beneficiarse del apoyo integral ofrecido. Más información en este enlace.

Premios empresariales de la Fundación ONCE

Estos premios, organizados por la organización de carácter social, en colaboración con otras entidades, están orientados a fomentar el emprendimiento entre personas con discapacidad y a reconocer a aquellos proyectos de negocio que contribuyan a la inclusión social y laboral. Son unos galardones que buscan promover la innovación y apoyar iniciativas que generen un impacto positivo en la sociedad.

Principales premios

  • Premio económico. Los premios de la Fundación ONCE incluyen una dotación económica que varía según la categoría, pero generalmente se otorgan hasta 5.000 euros para los proyectos más destacados. Además, existen otros reconocimientos y apoyos en especie, como acceso a programas de mentoría y formación específica.
  • Mentoría y formación. Los ganadores reciben asesoramiento y formación a través de programas personalizados, lo que les permite desarrollar sus proyectos con un enfoque sostenible y a largo plazo.
  • Visibilidad y red de contactos. La Fundación ONCE ofrece a los ganadores oportunidades de networking, acceso a una red de contactos clave, y visibilidad a través de sus canales de comunicación.


Proceso de Inscripción

Las convocatorias de la Fundación ONCE suelen abrirse a lo largo del año, dependiendo de las diferentes iniciativas que impulsan. Los interesados deben presentar proyectos que demuestren un fuerte compromiso con la inclusión social y la mejora de la calidad de vida de las personas con discapacidad. Más información en este enlace .

Premios Emprendedores 2024

Los premios de esta revista, con una tradición consolidada, celebran su XX edición en 2024. Desde su origen se diseñaron para reconocer y premiar la innovación, la creatividad y el espíritu emprendedor en distintas categorías. Los premios se han afianzado como una plataforma clave para identificar y apoyar las startups y proyectos de negocio más prometedores.

Principales premios

Premio económico. Divididos en cinco categorías, cada una con su propio enfoque y dotación económica.
-Premio a la Mejor Idea Empresarial. Dirigido a proyectos que aún no se han constituido como empresa pero que están en una fase avanzada de desarrollo. Este premio busca destacar ideas con gran potencial. La dotación económica para esta categoría es de 3.000 euros.

-Premio a la Empresa Destacada. Este premio reconoce a empresas con al menos cinco años de trayectoria que han demostrado un alto nivel de innovación y éxito en el mercado. La empresa ganadora recibirá 3.000 euros.

-Premio al Emprendedor con Discapacidad. En colaboración con la Fundación ONCE, este premio reconoce a emprendedores con discapacidad que han superado barreras significativas para lanzar su negocio. El premio económico para esta categoría también es de 3.000 euros.

-Premio a la Innovación en el Sector Agroalimentario. En asociación con el Grupo Cooperativo Cajamar, este premio se enfoca en reconocer la innovación dentro del sector agroalimentario, una industria clave en la economía española. La dotación económica es de 3.000 euros.

-Premio al Despacho Profesional más Innovador. Este galardón reconoce a despachos profesionales que han implementado enfoques innovadores en sus operaciones y servicios. La dotación económica para esta categoría es de 3.000 euros.

Visibilidad y reconocimiento. Los proyectos ganadores son ampliamente difundidos por los medios, lo que les proporciona un incremento en el conocimiento de marca en el ecosistema empresarial.
Acceso a formación y asesoramiento. Los galardonados obtienen acceso a formación especializada y asesoramiento por parte de expertos en distintas áreas del negocio, lo cual es crucial para escalar sus proyectos.

Proceso de inscripción

La convocatoria para estos galardonas está abierta hasta el 7 de octubre de 2024. Los interesados deben enviar su plan de negocio y otros documentos necesarios a través de la plataforma de inscripción disponible en la web oficial de los premios. Más información en este enlace

Premio al Emprendimiento OBS 2024

Una iniciativa impulsada por la OBS Business School, que busca reconocer y apoyar proyectos emprendedores que demuestren un alto grado de innovación y potencial de crecimiento. Este premio está dirigido tanto a estudiantes como ex alumnos de la institución, así como a emprendedores externos que deseen presentar sus proyectos.

Principales premios

  • Premio económico. El ganador del premio recibe una dotación económica de 10.000 euros para el desarrollo y consolidación de su proyecto emprendedor.
  • Formación y mentoría. Además del premio económico, el ganador también tiene acceso a programas de formación y mentoría proporcionados por OBS Business School, lo que le permite mejorar sus habilidades empresariales y estrategias de negocio.
  • Visibilidad y red de contactos. Los finalistas y el ganador reciben una exposición significativa en los medios, además de la posibilidad de conectarse con inversores y otros actores clave del ecosistema emprendedor.

Proceso de Inscripción

La convocatoria para el Premio al Emprendimiento OBS 2024 está abierta hasta el 31 de octubre de 2024. Los interesados deben presentar un plan de negocio detallado y cumplir con los requisitos especificados en la convocatoria. Más información en este enlace.

Con información de autónomos y emprendedores.es

Emprendimiento

Ecuador se posiciona en exportación de arándanos

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Pablo Burbano Valenzuela, gerente general de Hortifrut Ecuador/ Pavel Calahorrano Betancourt

Pablo Burbano Valenzuela, gerente general de Hortifrut Ecuador, reveló a Forbes Ecuador los planes que manejan para consolidarse en los mejores mercados y abrir nuevos destinos. Sus exportaciones superan los ocho dígitos.

Septiembre 2022 quedó grabado en la historia de la agroindustria ecuatoriana. Ese mes partió desde Zapotillo, en Loja, el primer cargamento de cinco toneladas de arándanos con destino a los Países Bajos. El viaje comenzó en tierra, con un recorrido de 14 horas hasta el puerto de Guayaquil, y se completó en 15 días de travesía marítima. Esto marcó el punto de partida de una carrera a fondo por conquistar los mercados internacionales de este superalimento.

Alianza estratégica

El origen de esta apuesta se remonta a la firma de un acuerdo entre Hortifrut internacional y Ventura Holding, parte del Grupo Futuro. La multinacional con sede en Chile está presente en 12 países, cuenta con 3.500 empleados y maneja ventas superiores a US$1.000 millones.

En 2021 comenzaron las inversiones en Ecuador. «La visión del promotor fue incorporar productos agroindustriales premium. La compañía puso en marcha un proyecto que combina genética, tecnología agrícola y logística de exportación, con la meta de posicionar al país como un jugador relevante en la industria global de berries», explica Pablo Burbano Valenzuela, gerente general de Hortifrut Ecuador.

El arándano es considerado la superfruta del siglo XXI, debido a su alto contenido de fibra, vitaminas, minerales y, sobre todo, antioxidantes. En Ecuador se cultiva en 10 provincias y puede ser exportado a 30 destinos alrededor del mundo, con la ventaja de que se puede producir las 52 semanas del año. «Ecuador tiene muchas oportunidades para convertirse en un destino de inversión agroexportadora, por su ubicación geográfica, la calidad de su tierra y su clima favorable». Este cultivo, que hasta hace poco era casi desconocido, se abre paso como una nueva joya de la agroindustria. Lo que empezó como ensayos hoy es un sector emergente que envía cargamentos semanales hacia Estados Unidos y Europa. En el radar está Asia, tras la firma del acuerdo comercial con China.

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Ecuador se abre camino

Pablo Burbano Valenzuela dirige el proyecto desde sus inicios, se formó en la Universidad Católica de Chile, con una especialidad en Agronegocios.

El primer envío de 112.000 kilogramos a Países Bajos representó US$ 1 millón en ventas y un hito para el país. Desde entonces, Hortifrut Ecuador ha vendido 1,5 millones de kilos de arándanos. Hoy, el 90 % de las exportaciones se dirigen a Estados Unidos, seguido por Reino Unido, España, Alemania y Países Bajos…

Forbes Ecuador

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Emprendimiento

Microempresaria colombiana es protagonista en España

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Doña Letizia junto a emprendedores en el evento «Datos que mejoran vidas» / Bancamía

Desde Bosconia (Cesar) viajó hasta Madrid (España) la microempresaria colombiana, Elix Johana Orozco, para asistir al evento ‘Datos que mejoran vidas’, celebrado bajo la presidencia de S.M. la Reina Letizia, y organizado por la Fundación Microfinanzas BBVA (FMBBVA), grupo al que pertenece Bancamía. La emprendedora, dueña de una peluquería, fue una de las protagonistas con su historia de vida, que se relata desde la oportunidad de acceder por primera vez a un crédito, avanzar con educación financiera y progresar con el uso de la tecnología. Junto a ella, Karen Quiroga, vicepresidenta de Transformación Digital e Innovación de Bancamía, participó en un panel en el que habló sobre el uso de la información para acompañar con mayor asertividad a los microempresarios en Colombia.

En un mundo donde la información se multiplica a diario (el volumen mundial pasará de 33 zettabytes (ZB) en 2018 a 175 ZB en 2025, según la Comisión Europea), el buen uso de los datos se ha convertido en una herramienta para mejorar la salud, proteger el medioambiente y reducir la pobreza. Así lo ha mostrado la FMBBVA en este acto en el que evidenció, con ejemplos concretos y voces reales, como la de Elix, la importancia en la recolección y el manejo de la información para acompañar con soluciones financieras y no financieras el crecimiento de las microempresas.

Durante el encuentro, Doña Letizia subrayó que la tecnología y la analítica de datos deben contribuir a mejorar las vidas de quienes más lo necesitan, y destacó el trabajo de la FMBBVA, que apoya a más de tres millones de emprendedores vulnerables en cinco países de América Latina, entre ellos Colombia.

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Karen Quiroga reforzó el mensaje de Doña Letizia, subrayando que los más de 4.000 asesores de la Fundación en las cinco entidades recopilan información no solo financiera, sino que busca conocer la realidad de los emprendedores, las condiciones de su vivienda, su salud, su educación, el acceso a servicios básicos, para diseñar productos financieros y formativos adaptados a sus necesidades y situaciones.

Precisamente una de esas carencias la refleja el último Informe de Impacto de la FMBBVA, que señala que el 52% de la población en los países donde opera, sufre pobreza digital, una brecha que la fundación busca reducir con programas de educación financiera y herramientas digitales.

Lo destacó la colombiana Elix Orozco, apoyada por Bancamía, al asegurar que la formación financiera y el uso de aplicaciones móviles le han permitido sacar adelante su peluquería: “Aprendí a manejar el dinero, a usar la app y a planificar. Ver todo lo que hemos construido me llena de orgullo porque yo sola no hubiera podido. Ser pobre no te impide salir adelante”, contó emocionada.

Medir la pobreza multidimensional

La FMBBVA es la primera organización privada en el mundo en aplicar el Índice de Pobreza Multidimensional creado por la Universidad de Oxford, una herramienta utilizada en más de 100 países que evalúa carencias en vivienda, salud, educación y pobreza digital, entre otras, para medir la pobreza en sus múltiples dimensiones y diseñar políticas efectivas para su erradicación.

“Hemos acompañado a más de siete millones y medio de personas desde que se creó la Fundación y gracias a los datos sabemos que hoy, el 32% de los emprendedores que apoyamos supera la pobreza después de tres ciclos de crédito”, explicó Javier M. Flores, director general de la Fundación.

Por su parte, Carlos Torres Vila, presidente de BBVA, ha destacado “el valor del conocimiento y la innovación como motores de transformación social y económica. Cada dato es una oportunidad para mejorar vidas y crear un futuro con más bienestar y progreso para todos”.

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Entidades como Bancamía, han utilizado todo el modelo de datos creado por la FMBBVA para convertirlos en el centro de la información del sistema de medición de impacto, MIDE, con el que hace seguimiento al progreso de los microempresarios, lo que también ha permitido hacer estudios de salud financiera, pobreza multidimensional y pobreza digital.

Bancamía atiende a más de 176.000 microempresarios con créditos: el 56% son mujeres, el 40% viven en zonas rurales, el 34% tienen educación primaria a lo sumo y el 74% son vulnerables económicamente. Y gracias a los datos, la entidad ha podido identificar que el 52% salen de la línea de pobreza luego de dos años de relación con el banco, el 66% mejorar su renta y el 24% ya están generando empleo, como lo ha logrado Elix, quien con su peluquería ya emplea a una persona y se ha convertido en un ejemplo de progreso: ya no anda por las calles de su pueblo haciendo domicilios porque tiene su propio local, aprendió a manejar sus finanzas y gestiona sus productos y servicios financieros de manera digital.

La FM.com.co

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Emprendimiento

Así es la “Cachapa Benedicta”

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Nueva receta con ingredientes venezolanos / La Nación

La emprendedora utilizó ingredientes de su país de origen para reversionar el desayuno típico de Nueva York

Una receta que fusiona la tradicional de los Eggs Benedict con ingredientes venezolanos se volvió furor en las redes sociales por su originalidad. Su creadora, una migrante oriunda de Venezuela que posee un emprendimiento gastronómico en España, aseguró que generó un encuentro culinario entre París y Caracas en este plato tan típico en Nueva York.

Cómo es la receta de Eggs Benedict con ingredientes venezolanos

“María Gabrielita”, fundadora de Lilo Brunch & Specialty Coffee, que posee sedes en Madrid y Barcelona, compartió la versión de la receta tradicional de Eggs Benedict con productos de su país de origen, Venezuela. “Es como si París y Caracas se hubiesen encontrado”, expresó.

La joven emprendedora contó que la idea surgió a raíz de una receta de los huevos Benedict que encontró, que llevaba pan inglés y salsa holandesa. “Pensé: ‘¿Y si lo cambio todo y lo hago venezolano?’“, señaló en un video que publicó el 15 de octubre en su perfil de Instagram y que ya superó las 182 mil reacciones.

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El primer paso fue crear la base, en sustitución del pan inglés, que fue protagonizada por cachapa, una receta tradicional de Venezuela cuyo ingrediente principal es el maíz y posee un toque dulce. “Huele a casa de la abuela”, puntualizó María.

Así, cubrió la base con queso latino y puso sobre él el huevo poché. “Ese que cuando lo cocinas, lo partes y explota la yema como lava dorada”, describió la emprendedora de Lilo Brunch & Specialty Coffee.

El secreto de la receta fusionada de Eggs Benedict creada por una venezolana

Para finalizar, María añadió un toque especial en su receta fusionada: un baño de salsa benedicta cremosa y bacon crujiente. “El equilibrio perfecto es dulce, salado y crocante”, expresó en el clip que causó furor en redes sociales.

Esta creación, que unió ingredientes tradicionales de Venezuela y los clásicos de los huevos Benedict, fue aclamado por los usuarios de Instagram.

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La fundadora del emprendimiento indicó que pretendía hacer un experimento, pero que se convirtió en uno de sus platos favoritos del brunch, apodado “Cachapa Benedicta” y con “sabor a casa, a raíces, a historia”. “¿Es raro? Sí. ¿Está brutal? También», concluyó.

Cuál es el origen de los Eggs Benedict: un clásico en el brunch de Nueva York

Desde National Geographic, indicaron que este plato típico data de 1894 en la ciudad de Nueva York y que marcó una nueva era de pasión por el desayuno. El origen se disputa entre los establecimientos reconocidos:

  • Delmonico’s Restaurant, ubicado en Manhattan y cuyo chef publicó una receta en ese año.
  • Waldorf Astoria New York (en aquel momento Hotel Waldorf), situado en Park Avenue y donde un cliente habría pedido “tostadas con mantequilla, tocino crujiente, dos huevos escalfados y una jarra de salsa holandesa” ese mismo año.

Según el sitio web, los habitantes de la ciudad reservaban el huevo duro para el desayuno en los días laborales y buscaban otra versión para el fin de semana. Así, surgió una variante que dio lugar a los Eggs Benedict, con numerosas variantes desde Nueva Orleans hasta París.

La Nación

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