El plato del Valle fue reconocido por la reconocida guía, superando a otros sabores nacionales como el dulce de brevas y las obleas.

“Taste Atlas” la guía culinaria que se dedica a reseñar y calificar diferentes platos de todo el mundo, ubicó en el primer puesto al aborrajado, un plato tradicional colombiano que se elabora con una mezcla a base de harina, leche y huevos, al que se le agrega azúcar y sal para darle un toque exquisito y sofisticado.

Con una puntuación de 4.4, esta propuesta gastronómica encabezó la lista de los diez postres más populares de Colombia que se dieron a conocer este diciembre, superando recetas como la del flan de coco, las obleas y el dulce de breva, entre otros.

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Un poco de la historia del aborrajado

El aborrajado o “fufu” es un plato que viene de la tradición africana. Se originó en Guapi, Cauca, y se dio a conocer gracias a la sazón de las esclavas que estaban a cargo de las cocinas en el siglo XIX. La receta se transformó con el tiempo cuando llegó al Valle del Cauca, y se le agregó harina de trigo y huevo. Su ingrediente principal es el plátano, de ahí que se saquen tajadas delgadas que posteriormente se rellenan con queso campesino y/o bocadillo.

Luego de este proceso, las tajadas se cubren con una mezcla a base de harina, leche y huevos, agregándole como toque final azúcar y sal. Esta receta tiene más de 100 años en el mundo de la gastronomía y se puede servir como pasabocas o postre. Además del aborrajado del Valle, también existen otras variaciones como el guapireño o de pescado ahumado.

¿Quiénes más ganaron?

En el segundo puesto, con 4.3 puntos, se ubicó el flan de coco, las obleas obtuvieron un puntaje de 4.2, ocupando el tercer lugar. El cuarto lugar se lo llevó el postre de natas con una calificación de 4.2, mientras que el enyucado con 4.0. se estableció en la quinta posición.

El dulce de brevas no se quedó atrás y se metió al listado con un puntaje de 3.7 posicionándose; el puesto siete, fue para el pastel Gloria, con 3.3; el octavo fue para el pastel borracho. Entre tanto, en el noveno, décimo y onceavo del listado fue para la torta negra, torta de pastores y torta María Luisa, sin una ubicación específica.

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Aborrajados de lulo y queso, una receta deliciosa para no perderse

Harina de trigo, leche, esencia de vainilla y plátanos maduros, son algunos ingredientes de esta preparación. Ver la receta completa aquí

Tastle Atlas en esta oportunidad también reseñó al establecimiento “Ricuras de la 12″ como el lugar recomendado para disfrutar de esta delicia colombiana, ubicado en la carrera 12 #32A-34, en la comuna 8 de Cali.

El Espectador

Por Linyu Sánchez

El artista español David Bisbal, ofreció un concierto gratuito de Navidad en la Puerta del Sol, en Madrid, donde cantó «El burrito sabanero», villancico venezolano compuesto por Hugo Blanco.

Desde un balcón de la Real Casa de Correos, el cantante interpretó varios éxitos de su más reciente álbum, «Todo es posible en Navidad».

En una entrevista para el programa @hoyporhoycadenaser, Bisbal habló sobre el origen de «El Burrito Sabanero» y envió un saludo a los venezolanos, reseñó El Diario.

«Mis niños están como locos, me imagino que es una novedad para la gente de nuestro país y estoy muy feliz por este disco», expresó Bisbal.

Blanca Espada redactora de OK diario explica el origen del villancico

Cuál es el origen del villancico ‘Mi burrito sabanero’

El origen de ‘Mi burrito sabanero’ se remonta a Venezuela, donde fue compuesto en 1972 por el músico y compositor venezolano Hugo Blanco . Con tan solo 18 años, Blanco creó este villancico como parte de su amor por la tradición musical navideña. La palabra sabanero hace referencia a las sabanas venezolanas, paisajes característicos del país y fuente de inspiración para la letra.

La primera versión del villancico fue interpretada por el grupo La Rondallita, un conjunto infantil venezolano que alcanzó la fama gracias a esta canción. Desde ese momento, ‘Mi burrito sabanero’ se popularizó en todo América Latina, siendo adoptado como uno de los villancicos más icónicos de la región.

La combinación de su ritmo alegre, inspirado en la música tradicional venezolana, y su letra sencilla hicieron que la canción traspasara fronteras y generaciones, convirtiéndose en un clásico navideño.

Con información de Noticias de aquí y OK diario

Descubre la deliciosa tradición culinaria de Uruguay en Navidad con su variedad de platos típicos que reflejan la influencia europea y criolla. Desde el clásico asado hasta el postre de pan dulce, cada bocado es una celebración de sabor y cultura en esta época festiva. ¡No te lo pierdas!

En Uruguay, la Navidad es una celebración muy importante que reúne a familiares y amigos alrededor de la mesa para disfrutar de deliciosos platos típicos. Una de las tradiciones culinarias más populares en esta época del año es el asado, que suele ser el plato principal en la cena de Nochebuena. El asado uruguayo se caracteriza por la calidad de la carne y por el uso de la parrilla como método de cocción.

Además del asado, otro plato tradicional de la Navidad en Uruguay es el lechón al horno, una preparación en la que el cerdo se cocina lentamente en el horno hasta que la piel queda crujiente y la carne jugosa y tierna. El lechón al horno suele acompañarse con ensaladas frescas, papas al horno y pan casero.

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En cuanto a los postres, en Uruguay es muy común disfrutar de postres caseros como el tiramisú, la torta de duraznos o la mousse de chocolate. Además, no puede faltar en la mesa navideña el tradicional pan dulce, un delicioso panettone relleno de frutas secas y nueces, que se sirve en rodajas acompañado de una taza de café o de chocolate caliente.

Por último, para brindar y celebrar la Navidad, los uruguayos suelen servir sidra o vino espumoso, así como también preparar tragos especiales como el clericó, una refrescante mezcla de vino blanco, frutas frescas y soda.

La gastronomía uruguaya en Navidad es una verdadera fiesta para los sentidos, donde cada plato y cada bebida tienen su propio significado y aportan su granito de arena para hacer de esta celebración una experiencia inolvidable. ¡Felices fiestas!

Tradición culinaria uruguaya en la época navideña

La tradición culinaria uruguaya en la época navideña se caracteriza por una variedad de platos típicos que reflejan la influencia europea en la gastronomía del país. Desde platos principales como el lechón al horno hasta postres tradicionales como el pan dulce, la comida navideña en Uruguay es una mezcla única de sabores y aromas que se disfruta en familia y entre amigos.

Durante las fiestas de fin de año, los uruguayos se reúnen alrededor de la mesa para compartir momentos especiales y deleitarse con deliciosos platillos que han pasado de generación en generación. Es una oportunidad para celebrar con alegría y gratitud, honrando las costumbres culinarias que hacen de la Navidad una época aún más especial en el país.

Platos típicos de la cena de Nochebuena uruguaya

En la cena de Nochebuena, los uruguayos suelen preparar una variedad de platos típicos que forman parte de la tradición culinaria del país. Entre los platos más populares se encuentra el asado de cordero, acompañado de ensaladas frescas y papas al horno. Otros platos comunes son el matambre a la pizza, las empanadas y el vitel toné, una receta de origen italiano que se ha adaptado a los gustos locales.

Además de los platos principales, en la cena de Nochebuena no pueden faltar los postres tradicionales como el turrón de almendras, los buñuelos de miel y el panettone. Estos dulces son el broche de oro de la cena navideña, endulzando el paladar de los comensales y añadiendo un toque festivo a la celebración.

Influencia europea en los sabores navideños de Uruguay

La influencia europea en los sabores navideños de Uruguay se remonta a la llegada de los inmigrantes europeos que introdujeron sus recetas y tradiciones culinarias en el país. Esta influencia se refleja en platos como el matambre arrollado, el roast beef y el strudel de manzana, que se han convertido en clásicos de la mesa navideña uruguaya.

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Los uruguayos han sabido adaptar estas recetas a los ingredientes locales, creando una fusión de sabores únicos que se disfrutan en esta época del año. La combinación de ingredientes frescos y especias aromáticas da como resultado platos llenos de sabor y tradición, que evocan la calidez y la alegría de la Navidad en Uruguay.

Celebración de la Navidad en Uruguay: un festín para los sentidos

La celebración de la Navidad en Uruguay es un festín para los sentidos, donde la comida juega un papel fundamental en la reunión familiar. Desde el aroma a especias que impregna la casa hasta el sabor de los platos tradicionales, cada detalle contribuye a crear un ambiente festivo y acogedor que invita a celebrar con alegría y gratitud.

Durante la Navidad, los uruguayos comparten momentos especiales alrededor de la mesa, brindando por la salud y la felicidad de sus seres queridos. Es una ocasión para disfrutar de la compañía de la familia y los amigos, mientras se degustan exquisitas preparaciones que evocan la tradición y el arraigo cultural del país.

Recetas de postres navideños uruguayos para endulzar la Navidad

Para endulzar la Navidad, los uruguayos preparan una variedad de postres tradicionales que son un verdadero deleite para el paladar. Entre las recetas más populares se encuentran el rogel, un postre a base de hojaldre y dulce de leche, y la torta negra, un bizcocho esponjoso con frutas secas y frutos confitados.

Además, durante la época navideña, los uruguayos suelen disfrutar de alfajores caseros, budines de zanahoria y almendras, y trufas de chocolate. Estos postres son el complemento perfecto para cerrar una cena de Nochebuena o para compartir en una merienda festiva junto a familiares y amigos, endulzando cada momento con su exquisito sabor.

En conclusión, la comida típica de Navidad en Uruguay es una deliciosa mezcla de tradición y sabores únicos que reflejan la cultura y el espíritu festivo del país. Desde el clásico asado de cordero hasta el exquisito pan dulce, cada plato es una invitación a celebrar en familia y disfrutar de la buena mesa. No hay duda de que la gastronomía uruguaya nos ofrece una experiencia culinaria inolvidable en esta época tan especial. ¡Que viva la Navidad y su deliciosa comida uruguaya!

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