Entretenimiento
Receta de pasticho: la lasaña latina

Por Francisco Rangel
El pasticho venezolano y la lasagna italiana comparten un vínculo especial. La preparación y los ingredientes casi son los mismos, solo existen algunas diferencias entre ambas. Una pasta con todo el sabor latino, un platillo representativo de los hogares venezolanos, que adoptaron una receta italiana y la hicieron suya. Disfruta del increíble sabor cremoso de nuestra receta de pasticho venezolano.
¿Qué es el pasticho?
En todo el mundo se le llama lasagna, pero en Venezuela fue tan relevante y significativa esta preparación que le crearon su propia identidad. El pasticho no es otra cosa que una lasagna, compuesta de bechamel, salsa de tomate con carne molida y queso.
Pero para hacerla diferente y con un sabor más latino, se comenzó a perfeccionar la salsa, por lo que podrás encontrar cebolla, ajo, poro, pimientos, zanahoria o apio. Inclusive habrá algunas recetas con tocino, jamón o inclusive rebanadas fritas de plátano.
Disfruta de esta increíble receta de pasticho, una receta con el sazón latino.
Te puede interesar: Platos típicos de comida ecuatoriana
¿Cómo hacer pasticho venezolano?
INGREDIENTES:
- 500grs de Carne de Ternera Molida
- 200grs Queso Emmental
- 200grs Queso Parmesano
- 5 lonchas de Tocino
- 15 Láminas de Pasta
- 100grs Mantequilla
- 100grs Harina
- 1 L Leche
- 3 Cebollínes
- 1 Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Zanahoria
- 2 tazas de Pasta o Puré de Tomate
- 1 cda Orégano
- 1 cda Comino
- 1 cda Pimienta Negra
- 1 cdta. Nuez Moscada
- Aceite de Oliva
- Sal

PREPARACIÓN:
- En una sartén grande colocar el tocino picado en pequeños cubitos.
- Una vez dorado y bien crujiente, retirar y reservar.
- Con la misma grasa del tocino sofreír la cebolla, cebollín y ajo finamente picado.
- Después de unos minutos, añadir un poco de aceite de oliva e incorporar el pimiento y la zanahoria.
- Sofreír todos los ingredientes junto con la carne molida. Es importante ir desbaratando y que tomé un color dorado.
- Cocidos todos los elementos bien dorada la carne, añadir el puré de tomate, orégano, pimienta negra y sal.
- Integrar todos los sabores y esperar a que reduzca un poco la salsa.
- Añadir una taza de agua y esperar a que se evapore. Retirar del fuego y reservar.
- Para la bechamel debes derretir mantequilla en un cazo a fuego muy bajo.
- Después incorporar la harina tamizada en la mantequilla derretida y batir hasta que se haga una especie de engrudo.
- Verter el litro de leche poco a poco sobre el engrudo, es muy importante batir mientras agregas el líquido.
- Subir a fuego medio y nunca dejar de batir. La mezcla espesará y debes retirarla del fuego.
- Añadir pimienta negra y nuez moscada.
- Será momento de armar el pasticho venezolano: capa de bechamel, lámina de pasta, salsa de carne y repetir el proceso hasta que se acaben los ingredientes.
- En la parte superior cubrir con láminas de queso emmental y queso parmesano rallado.
- Hornear a 180°C por 25 minutos. Cubrir con papel aluminio la parte superior del molde.
- Faltando 10 minutos destapar y gratinar el queso, debe quedar una capa dorada y bien crujiente.
animalgourmet.com
Entretenimiento
Concierto de Ricky Martin en Madrid

El artista internacional Ricky Martin aterriza por primera vez en Starlite Madrid el sábado 13 de diciembre, en lo que será su único concierto en España.
Admirado por millones de personas alrededor del mundo por su comprensión instintiva del ritmo e interpretación, su voz única y su activismo, Ricky Martin hará disfrutar al público de los grandes éxitos de su admirada trayectoria artística.
Le puede interesar: Concierto de Gilberto Santa Rosa en Madrid
Starlite Madrid acogerá a este icono de la música, reconocido con 95 discos de Platino, 40 discos de Oro, múltiples GRAMMY y Latin GRAMMY, (incluyendo Persona del Año de la Academia Latina de la Grabación), o 14 Premios Billboard, entre muchos otros.
El sábado 13 de diciembre será una oportunidad única para disfrutar del gran espectáculo de Ricky Martín en Starlite Madrid.
📍 IFEMA Madrid Auditorio
📅 13 de diciembre
⏰ 21:30h
Starlite Madrid
Arte y Cultura
Arte entre continentes. Colección ABANCA

Arte entre continentes. Colección ABANCA es una muestra que explora las conexiones y los diálogos artísticos entre América y Europa a través de las obras de la Colección ABANCA. Su objetivo principal es ofrecer un recorrido de ida y vuelta entre artistas de diferentes países y escuelas, unidos por los vínculos culturales, vitales e históricos que han enriquecido el panorama del arte moderno y contemporáneo.
La exposición reúne un total de 62 obras de 33 artistas, tanto españoles como internacionales, entre los que destacan los españoles Eduardo Arroyo, Salvador Dalí, Pablo Picasso o Joan Miró o los americanos Luis Seoane (Argentina), Joaquín Torres García (Uruguay), Di Cavalcanti (Brasil), Wifredo Lam (Cuba) o Sean Scully (EE.UU. / Irlanda).
Esta muestra gira en torno a dos ejes conceptuales de conexión transatlántica:
Trayectorias vitales y desarrollo artístico: se abordan las historias de artistas españoles que se establecieron y desarrollaron su obra en América y creadores americanos que se formaron y vivieron en España. Muchos artistas gallegos, marcados por la emigración y el exilio, encontraron en América un nuevo hogar y un espacio para su desarrollo artístico.
Vínculos culturales e históricos: las temáticas, títulos y contenido simbólico de las obras evocan la relación con América, invitando a la reflexión sobre los flujos artísticos y humanos entre ambos continentes.
Le puede interesar: «Enraizarte» la magia de la artesanía mexicana en el corazón de Madrid
Arte entre continentes. Colección ABANCA es la primera exposición que podrá verse en la renovada Galería Casa de América-ABANCA, fruto del convenio establecido entre la entidad financiera y la institución.
📹 Puedes hacer una visita virtual a la exposición en este enlace.
Exposición Arte entre continentes. Colección ABANCA:
📅 Hasta el 29 de noviembre de 2025.
⌚ De lunes a sábado (festivos incluidos), de 11:00 a 19:00, en horario ininterrumpido. Domingos, cerrado.
📍 Galería Casa de América-ABANCA | acceso por C/ Marqués del Duero, 2.
▶️ Entrada libre hasta completar aforo.
Casa de América Madrid
Entretenimiento
Madrid se enciende al ritmo de Venezuela

El sábado 8 de noviembre, Madrid se enciende al ritmo de Venezuela. Música en vivo, DJs con lo mejor del reggaetón, salsa, gaitas, merengue y guaracha, además de la infaltable comida criolla: tequeños, arepas, empanadas y tragos con ron venezolano.
La comunidad venezolana en Madrid sigue creciendo, y cada fiesta se convierte en un reencuentro entre panas, risas y buena vibra. Es el punto de encuentro perfecto para hacer nuevos amigos latinos, disfrutar del ambiente caribeño y sentirte, por unas horas, como en Caracas, Maracaibo o Valencia.
Disfruta con nosotros
DJ con música 100% venezolana y latina.
Comida típica y cócteles con sabor tropical.
Ambiente seguro, divertido y con puro calor humano.
📍 Story C/ de los Fundadores, 7
📅 8 de noviembre de 2025
⏰ 18: 00 h
Ven con tus ganas de rumbear. Porque donde suena una tamborera o un reggaetón se siente el orgullo de ser latino.
Nota
-
Entretenimiento2 años agoTokyvideo: el YouTube español con series y películas
-
Entretenimiento1 año agoBelinda lleva las botas blancas perfectas para el otoño-invierno 2024
-
Entretenimiento1 año agoCanva promueve la inclusión digital en América Latina
-
Entretenimiento2 años agoLuis Chataing en Madrid
-
Entretenimiento1 año agoPalomitas de maíz: así se llaman en cada país
-
Arte y Cultura2 años agoRafael Cadenas publicado en Italia por la Editorial Einaudi
-
Arte y Cultura1 año agoLa poesía de Leonardo Padrón por Madrid
-
Entretenimiento11 meses agoLuis Alberto Posada, Tour Europa Febrero 2025
