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Receta de Ajíaco

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Ajíaco sopa tradicional colombiana /Imagen shutterstock tomada de Colombia.com

El Ajíaco es una sopa típica colombiana perfecta para preparar con estas temperaturas. Tiene una dificultad media, y el tiempo de preparación será de más o menos una hora.

Contenidos de la entrada

Ingredientes:

Para 4 porciones:

  • 4 dientes de ajo triturado
  • 2 tazas de crema de leche
  • 3 tallos de cebolla larga
  • 3 libras de pechuga de pollo
  • 16 tazas de agua
  • 4 mazorcas tiernas partidas en trozos
  • 2 libras de papa sabanera
  • 1 libra de papa criolla
  • 1 rama de cilantro
  • 1 rama de guascas
  • 1 taza de alcaparras
  • 4 aguacates medianos
  • Tomillo al gusto
  • Albahaca al gusto
  • Romero al gusto
  • Sal al gusto

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Preparación:

Paso 1 / 5
Poner las pechugas a hervir por 30 minutos (hasta que el pollo esté blando), luego agregar la cebolla, el ajo, y la papa pastusa y sabanera en rodajas hasta que estas esten disueltas. Adicionar la sal, el tomillo, la albahaca y el romero al gusto.

Paso 2 / 5
Se sacan las pechugas y la cebolla; Y al caldo se le agregan las mazorcas con la papa criolla permitiendo su cocion a fuego lento hasta lograr la densidad deseada. Se le añaden las guascas 5 minutos antes de servirlo.

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Paso 3 / 5
En caso de que el pollo se desee servir deshilado, se debe agregar en el momento de servirlo. Y en caso de que sea en presa completa, se debe servir una porción en cada plato. También se pueden servir las carnes deshilachadas mezcladas con la crema, y así dar una mejor apariencia.

Paso 4 / 5
El plato se acompaña con el aguacate; las alcaparras y la crema de leche se sirven aparte para que cada persona se sirva a gusto.

Paso 5 / 5
Las mazorcas se sirven enteras o desgranadas con el ajiaco.

Colombia.com

Entretenimiento

Madrid encenderá sus luces de Navidad el 28 de noviembre

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Luces de Navidad Puerta del Sol , Madrid / Imagen tomada de traveler.es/ Getty Images

Del 28 de noviembre de 2024 al 6 de enero de 2025, las calles, plazas y edificios de la capital se llenarán de luz y color.

¡Ya está todo listo para dar la bienvenida a las luces de Navidad de Madrid! Arcos, cadenetas, cerezos, portales de Belén, abetos… Madrid ya cuenta los días para ver sus calles llenarse luces de colores para celebrar la Navidad. Será el próximo 28 de noviembre cuando la ciudad encienda su característico alumbrado que estará en funcionamiento hasta el día 6 de enero.

Durante dos semanas, las plazas, glorietas, paseos y calles de la capital se vestirán de gala con millones de luces de todos los colores, que cumplen con los más altos estándares de sostenibilidad y eficiencia energética: iluminan más, pero consumen menos.

Este año, el encargado de dar inicio a la magia navideña será el seleccionador nacional de fútbol, Luis de la Fuente, quien encenderá las luces de Navidad en un evento especial que tendrá lugar el 28 de noviembre en la emblemática Puerta del Sol.

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12 millones de bombillas LED en más de 230 emplazamientos

Madrid cuenta con numerosas celebraciones, que llenan de alegría sus calles y atraen a visitantes de todo el mundo, pero pocas logran transformar la ciudad de la forma en que lo hace la Navidad.

Este año, la iluminación navideña de Madrid llegará a más de 230 emplazamientos repartidos por los 21 distritos de la ciudad, con varias novedades que sorprenderán a los visitantes. El alumbrado seguirá siendo un ejemplo de sostenibilidad ambiental gracias a la implementación de las tecnologías más avanzadas y eficientes. En total, casi 12 millones de bombillas LED se encenderán en toda la ciudad, priorizando la reducción del consumo energético y minimizando la contaminación lumínica en los nuevos diseños.

Talento de grandes y pequeños

Este año, una de las grandes novedades será la inclusión de diseños infantiles. El pasado mes de marzo, estudiantes de primero y segundo de primaria participaron en un concurso de dibujo convocado por el Ayuntamiento y las propuestas ganadoras se van a convertir en originales luces navideñas. A esta frescura creativa se sumarán las obras de diseñadores y expertos de renombre, gracias a la colaboración entre el Consistorio y la Asociación Creadores de Moda de España (ACME).

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En total, las calles de Madrid lucirán 7.100 guirnaldas, 121 cerezos luminosos y una decena de grandes abetos decorados con luces, además de otros motivos navideños que llenarán la ciudad de magia y tradición.

traveler.es

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Deporte

Partidos de barrio: así se llaman en cada país

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Partidos de barrio en Latinoamérica

Redacción

Los partidos de barrio son competiciones informales en las que los jugadores se reúnen para divertirse. Pueden ser en la calle, en el patio del colegio, en las canchas deportivas, e incluso en la playa.

Estos partidos se organizan en general para jugar fútbol, pero también vóleibol, beisbol, softbol, baloncesto, o cualquier deporte improvisado; eso sí, respetando las reglas propias del deporte, establecidas según lo que permite el terreno de juego.

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Sobre todo en Latinoamérica, muchos de los famosos deportistas, vivieron sus primeras experiencias y triunfos en las calles. Con los partidos de barrio descubrieron su pasión y forjaron su carrera.

En cada país estas competiciones se denominan de una manera.  A continuación, te dejamos una lista para que conozcas como se llaman  en Latinoamérica.

¿Y tú? ¿En la infancia participaste en algún partido de barrio? ¿Te reúnes con tu bro, tus panas o parces para jugar?

  • México: cascarita
  • Guatemala: chamusca
  • Honduras: potra
  • Panamá: birria
  • Colombia: picado
  • Venezuela: caimanera
  • Brasil: pelada
  • Paraguay: futbolacho
  • Uruguay y Argentina: picadito
  • Chile, Bolivia y Perú: pichanga
  • Ecuador: peloteo
  • Costa Rica: mejenga
  • Nicaragua: perrera
  • El Salvador: mascón

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Entretenimiento

Músicos españoles se une por la DANA con múltiples conciertos solidarios

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Cartel de Som Valencia /Vogue España

Por María Quiles

Una iniciativa a la que se ha sumado una gran lista de artistas con el único objetivo de recaudar fondos para los damnificados.

DANA en Valencia: la música española saca su lado más solidario

La solidaridad con los vecinos afectados por la DANA en Valencia continúa brotando de todos los rincones del país. Miles y miles de voluntarios se organizan para llevar a cabo recogidas de alimentos y todo tipo de utensilios básicos. Otros muchos se acercan hasta el lugar de los hechos para echar una mano mientras otros tantos hacen lo posible por ayudar dentro de sus propios límites: donaciones, visibilidad a través de redes sociales… Cualquier aportación suma y es vital para no dejar en el olvido a aquellos que van a tener que volver a empezar su vida de cero. En este contexto, la industria musical de nuestro país se moviliza con un objetivo único y compartido: recaudar fondos para ayudar a todas esas familias de los pueblos del sur de Valencia que lo han perdido todo. Así nace SOM VALÈNCIA, un proyecto con la música como motor del alma y del ánimo, capaz de reunir a miles de personas por una buena causa.

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¿Qué es SOM VALÈNCIA?

Esta iniciativa nace del sello barcelonés Hidden Track Records y en tiempo récord ha pasado a convertirse en un proyecto que engloba a gran parte de la industria musical de España. Una larga lista de artistas, salas y profesionales conforman SOM VALÈNCIA para brindar su ayuda a través del círculo que les rodea a cada uno de ellos y con la pasión de sus vidas como motor: la música.

Una iniciativa que busca canalizar la ayuda y la solidaridad en forma de múltiples conciertos alrededor de todo el país. No son momentos para celebrar, pero sí para mostrar unión solidaria a través de este tipo de iniciativas culturales. Porque este arte puede ayudar también y llegar hasta aquellos pueblos valencianos que viven las consecuencias de esta catástrofe.

Desde la propia organización invitan a cualquier ciudad, pueblo o entidad a sumarse a esta iniciativa a través de otros eventos, utilizando cualquier herramienta a su alcance (artes, redes, ticketing…) o destinando las ganancias de otros conciertos y citas culturales a esta misma causa.

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¿Dónde y cuándo serán los conciertos?

SOM VALÈNCIA reúne a numerosos artistas para crear un evento múltiple que ocurrirá en diferentes ciudades de toda España a partir del próximo lunes 11 al 13 de noviembre. Noches de conciertos cuya recaudación será destinada íntegramente a la Fundación Horta Sud, una organización sin ánimo de lucro, con más de 50 años de actividad, dedicada a promover la asociación entre personas y a fortalecer el tejido cultural y social de los municipios de l’Horta Sud, en Valencia.

Se han confirmado ya muchas de las ciudades en las que tendrán lugar estos conciertos benéficos: de Barcelona a Sevilla pasando por Burgos, Madrid, Lleida, Donosti, Girona, Murcia, Vic, Granada, Manresa, Zaragoza, Bilbao, Sabadell, Málaga, Baix Montseny, Vilassa… La unión de salas de cualquier tamaño, de estilos y de procedencias.

¿Qué artistas actúan?

Muchos artistas de todas partes de España se han sumado a esta iniciativa solidaria y musical. Aunque los nombres detrás de este cartel son lo menos importante y el protagonismo recae en la ayuda destinada a los afectados por la DANA en Valencia, algunos de los nombres que lo completan son: Alba Reche, Alizzz, Alice Wonder, Álvaro de Luna, Carolina Durante, Cariño, DORA, Ganges, La M.O.D.A, Natalia Lacunza, Judeline, Julieta, shego…

Los detalles sobre la distribución de esta larga lista de artistas en las diferentes ciudades y salas participantes, además de horarios, será ofrecida a través de SOM VALÈNCIA, su página web y redes sociales en cuanto hayan llevado a cabo esta gestión.

Cartel conciertos solidarios por España/ Vogue España

¿Cuándo y cómo se pueden comprar las entradas solidarias?

Las entradas tendrán un precio de entre 15 y 20 euros, con una fila cero para aquellos que deseen donar más dinero. La venta estará disponible desde el jueves 7 de noviembre a las 12h y se realizará a través de la plataforma DICE, que no cobrará comisión y asumirá los costes de transacción para asegurar que el 100% de la cifra recaudada llegue a la Horta Sud.

Además, a partir del 8 de noviembre, con la venta de entradas ya iniciada, desde el apartado de ‘donaciones’ de su página web irán actualizando la cifra recaudada.

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Otras iniciativas solidarias y musicales

Además de SOM VALÈNCIA, se han impulsado otras iniciativas musicales en forma de conciertos para recaudar fondos para los afectados por la riada.

¡Vámos València! – 7 de noviembre (Madrid)

Desde Filippa Agency han organizado un concierto benéfico que será acogido en la Sala Cats (Calle Julián Romea, 4, Chamberí) el próximo 7 de noviembre a las 20h. Actuarán Cuéntame al oído, Walkmen, Metropop y Greenvelvet. Las entradas ya están disponibles aquí a un precio de 20 euros, con una fila cero disponible y un número de cuenta para aquellos que simplemente quieran aportar su ayuda (ES40 2103 4808 1100 3010 4794). Todo el dinero recaudado será donado para la Fundación On Board To Hope.

Cartel del concierto solidario en Madrid


Cantar para ayudar – 13 de noviembre (Madrid)

Otra de las iniciativas solidarias que han surgido es Cantar para ayudar, organizada por Casa Caridad, una entidad que lleva más de 118 años ocupándose de los más necesitados en la provincia de Valencia y que ahora se vuelca con los afectados por la DANA. Este concierto contará con la participación de artistas como Besmaya, Alex Wall o Marlon, entre muchos otros más que completan el cartel. Tendrá lugar el próximo 13 de noviembre en el Palacio Vistalegre de Madrid y ya pueden conseguirse las entradas a través de este enlace, a un precio de 15 euros.

Vogue España

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