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Receta de Sopa Seca salvadoreña

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La Sopa Seca plato típico salvadoreño

En El Salvador, la Sopa Seca es un plato tradicional que se disfruta en cada rincón del país. ¿Te animas a explorar la receta de la tradicional Sopa Seca salvadoreña? En este recorrido por los sabores auténticos de El Salvador, te llevaremos paso a paso a través de este increible plato típico salvadoreño.

¿Sabías que esta receta ha pasado de generación en generación, convirtiéndose en un verdadero tesoro culinario? La Sopa Seca de El Salvador no es simplemente una mezcla de ingredientes, es un vínculo con la historia y la cultura del país. Acompáñanos mientras descubrimos juntos cómo recrear este manjar en tu propia cocina y sumérgete en la riqueza de sabores que hacen que la receta de Sopa Seca salvadoreña sea única

Ingredientes:
Tiempo estimado de elaboración: 30 minutos.

Ingredientes (6 comensales):
– 500 gramos de fideos de sopa
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 1 cebolla blanca, finamente picada
– 2 dientes de ajo, triturados
– 1 pimiento verde, cortado en tiras
– 1 zanahoria grande, rallada
– 2 tomates, pelados y picados en cubitos
– 1 hoja de laurel
– 1 litro de caldo de pollo
– Sal y pimienta al gusto

Modo de elaboración:

  1. Primero, en una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
  2. Luego agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
  3. Añade el pimiento, los tomates y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que los vegetales estén suaves.
  4. Agrega los fideos de sopa y mezcla bien con los vegetales.
  5. Añade la hoja de laurel y el caldo de pollo. Lleva a ebullición.
  6. Después reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que los fideos estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos.
  7. Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto.
  8. Antes de terminar retira la sopa del fuego y deja reposar por unos minutos.
  9. Finalmente sirve la sopa caliente.

¡Disfruta de esta deliciosa Sopa Seca de El Salvador junto a familiares y amigos! Te invito a descubrir otras recetas salvadoreñas tradicionales.

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¿Cómo mejorar esta receta de Sopa Seca salvadoreña?

Si deseas mejorar esta receta de Sopa Seca de El Salvador, se pueden incorporar algunos ingredientes adicionales para darle más sabor y textura. Por ejemplo, se podría agregar una pizca de comino molido o pimentón ahumado al momento de cocinar las cebollas y los ajos para aportar un toque de especias. También se podrían incluir algunas verduras adicionales como chícharos, chayotes o papas, para agregar más nutrientes y variedad al plato.

Otro consejo para mejorar esta receta es utilizar caldo casero en lugar de caldo de pollo comercial, esto le dará un sabor más auténtico y sabroso a la sopa. Además, se podría considerar la opción de utilizar fideos de sopa caseros en lugar de fideos comerciales, esto le dará una textura más fresca y casera al plato.

Estos pequeños cambios ayudarán a realzar el sabor y la presentación de tu Sopa Seca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta salvadoreña y sorprende a tus invitados!

tucocinalatina.com

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Una de las playas más bonitas de España y del mundo

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Playa de la Catedrales / JC

Por Javier Carrión

A pesar de que en verano necesita reserva por el exceso de turismo, la playa de las Catedrales, en la provincia gallega de Lugo, entre Foz y Ribadeo, está considerada una de las playas más hermosas del mundo y se ha convertido también en los últimos años en el segundo destino turístico más visitado de Galicia tras la catedral de Santiago de Compostela.

La fama de este arenal, conocido también como playa de Aguas Santas, se debe a las increíbles estructuras rocosas esculpidas por el mar y el viento y hasta ahora el acceso más habitual para los visitantes se producía a través de un paseo elevado de tablones de madera que brinda vistas panorámicas de los acantilados y del océano o por unas escaleras en el acantilado menos elevado, cuando la marea baja, que conducen a la arena donde se aprecian mejor las caprichosas formaciones de las rocas que desafían al mar con las grietas, socavones y galerías de rocas formadas por la erosión del agua. La longitud oficial de la playa no rebasa el kilómetro y medio, pero la realidad es que cuando el visitante pisa el arenal la playa parece más pequeña por la altura de los acantilados y las formaciones rocosas.

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Playa de las Catedrales/abc.es

A pie

Sí conviene saber también que el acceso a pie a la playa es gratuito y, en principio, se restringe durante el periodo comprendido entre el 1 de julio y el 30 de septiembre, y en Semana Santa. En estos periodos solo se permite un máximo de 4.812 personas diarias para visitar la playa. A la hora de conseguir las autorizaciones para entrar en la playa, existen varias posibilidades. Si los visitantes se alojan en el término municipal de Ribadeo, pueden solicitar un pase en el establecimiento donde se hospedan y existe un servicio de autobús lanzadera llamado ‘Bus Praia’ que parte desde la oficina de turismo de Ribadeo. También se puede realizar la reserva a través de la web https://ascatedrais.xunta.es con un máximo de 15 días de anticipación.


Una nueva experiencia en zódiac

Ahora la novedad para acercarse a este bello paraje de la Mariña lucense es en una zódiac que parte del puerto deportivo de Ribadeo en Portillán con rumbo a la famosa playa de As Catedrais con paradas en las cetáreas de Rinlo, Penacín y Estornín, Peña de los Cuervos, puerto de Rinlo, y Faro Isla Pancha. La empresa Albatros V (www.albatrosv.es) organiza esta experiencia original en una nueva embarcación que cuenta con capacidad para doce personas y ya realiza desde abril estos viajes bajo reserva en su página web. El precio del viaje es de 30 euros para adultos y 20 para niños y la duración del viaje se acerca a la hora y cuarto.

Los horarios previstos (10.00h – 11.30 – 13.00 – 15.30 – 17.00 – 18.30) pueden modificarse en función de las mareas y del estado de la mar, y por eso los colores y las formas cambiantes de la costa se ven influenciados por la hora del día y la posición del sol. La primera parada de la excursión se produce en el faro de Illa Pancha. La segunda en el puerto de Rinlo, si la marea lo permite, para mostrar el pueblo y conocer su historia marinera pasando también por su conocida cetárea, y la última parada es en la playa donde la lancha rápida se acerca al famoso arco de piedra si el estado de la mar lo permite.

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Recorridos por la Ría del Eo

La empresa Albatros V se fundó en 2001 con un barco de pasaje y realiza también travesías por la ría del Eo entre los puertos de Castropol, Figueras y Ribadeo, donde se puede descubrir de primera mano la historia de estas villas y su relación con la Ría de Ribadeo. Toda esta experiencia discurre en una embarcación con 11 metros de eslora, con una capacidad para 36 pasajeros, la cual dispone de servicio abordo, equipo de sonido, luz nocturna en cubierta y posibilidad de pantalla.

abc.es

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Científicos descubren una cueva en la luna

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Científicos descubren cueva en la luna / Peter de Vink

Los científicos descubrieron el lunes una cueva en la luna, situada a sólo 250 millas del lugar de aterrizaje del Apolo 11. Este avance, encabezado por un equipo dirigido por italianos, pone de relieve el potencial de los refugios lunares naturales para alojar a los astronautas.

El equipo compartió sus hallazgos en Nature Astronomy. Utilizando mediciones de radar del Orbitador de Reconocimiento Lunar de la NASA, compararon estos resultados con los tubos de lava de la Tierra.

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La cueva podría albergar a astronautas

Estos análisis muestran que la cueva es accesible desde la fosa más profunda conocida de la Luna, formada por tubos de lava colapsados. Aunque los datos del radar sólo revelan la entrada de la cueva, los investigadores estiman que tiene al menos 130 pies de ancho y varias decenas de metros de largo.

«Las cuevas lunares han sido un misterio durante más de 50 años», declararon Leonardo Carrer y Lorenzo Bruzzone, de la Universidad de Trento. «Ha sido estimulante demostrar por fin la existencia de una», dijeron en un correo electrónico.

Estas fosas, situadas principalmente en antiguas llanuras de lava, podrían existir también en el polo sur de la Luna.

La NASA planea alunizar allí astronautas a finales de esta década, atraídos por los cráteres en sombra permanente que se cree que contienen agua congelada. Este recurso podría ser crítico, ya que proporcionaría agua potable y combustible para cohetes.

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Esta cueva podría proteger de rayos cósmico y radiación solar

El descubrimiento de estas cuevas lunares, potencialmente centenarias, tiene importantes implicaciones para la seguridad de los astronautas. Estos refugios naturales podrían proteger de los rayos cósmicos, la radiación solar y los impactos de micrometeoritos.

Mientras que la construcción de nuevos hábitats sería compleja y llevaría mucho tiempo, estos tubos de lava ofrecen una alternativa ya hecha, aunque podrían necesitar refuerzos para evitar derrumbes.

Además, estas cuevas podrían proporcionar a los científicos información inestimable sobre la historia geológica de la luna. Protegido de las duras condiciones de la superficie, el material del interior de estas cuevas podría ofrecer una ventana al pasado, en particular a sus actividades volcánicas.

Reflexionando sobre el contexto histórico, el programa Apolo vio alunizar a 12 astronautas, empezando por el icónico aterrizaje de Neil Armstrong y Buzz Aldrin el 20 de julio de 1969. Más de cinco décadas después, el descubrimiento de esta cueva reaviva el espíritu pionero de la exploración lunar.

eltiempolatino.com

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Arte y Cultura

La paraguaya Renée Ferrer, gana el Premio Cervantes Chico Iberoamericano

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Renée Ferrer premiada con el Cervantes Chico Iberoamericano 2024, galardón que reconoce la trayectoria de autores en lengua castellana de literatura infantil y juvenil /analisisdigital.com.ar

La novelista paraguaya Renée Ferrer de Arréllaga fue galardonada con el Premio Cervantes Chico Iberoamericano 2024, galardón que reconoce la trayectoria de autores en lengua castellana de literatura infantil y juvenil.

La Organización de Estados Iberoamericanos para la Educación, la Ciencia y la Cultura (OEI) y la Secretaría Nacional de Cultura del Paraguay anunciaron este lunes la concesión del premio a la autora paraguaya, una de las escritoras más representativas de la literatura de su país.

“Es una de las escritoras más representativas de la literatura paraguaya. Es poeta, novelista, cuentista, dramaturga y doctora en Historia por la Universidad Nacional de Asunción”, explicaron desde el Ayuntamiento alcalaíno.

El Premio Cervantes Chico fue instaurado en 1992 por el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, ciudad natal del gran Miguel de Cervantes, próxima a Madrid, y en 2019 fue creada la categoría iberoamericana, una colaboración de la Cátedra Iberoamericana de Educación de la Universidad de Alcalá y la OEI con el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, para reconocer a autores de Iberoamérica.

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A la edición de este año se presentaron al premio autores de trece países a través de las oficinas nacionales de la OEI desde Argentina, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Guatemala, México, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, República Dominicana y Uruguay.

Renée Ferrer se suma en este prestigioso premio a su compatriota Augusto Roa Bastos, Premio Cervantes en 1989.

Biografía y obra

Renée Ferrer, nacida en Asunción, tiene una obra tanto poética como narrativa, que ha sido incluida en numerosas antologías y traducida a varios idiomas, incluyendo francés, inglés, alemán, sueco, rumano, portugués, italiano, albanés, árabe y guaraní.

Entre sus títulos más destacados se encuentran ‘Campo y cielo’ (2010), ‘De cómo un niño salvó un cedro’ (2011), ‘Salvemos el lago’ (2019), ‘Papunca’ (2012-2023) o ‘De la Antártida al Chaco’ (2016, entre otros.

analisisdigital.com.ar

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