Los extranjeros sostienen el crecimiento del Régimen Especial de Trabajadores Autónomos con negocios que van mucho más allá de la hostelería y la construcción.
Miquel Roselló
Los emprendedores extranjeros representan ya el 96,5% del crecimiento de trabajadores autónomos en España, según los últimos datos de la Federación Nacional de Asociaciones de Autónomos (ATA). Pero detrás de estos números hay, como en el caso de sus colegas españoles, historias personales de esfuerzo, creatividad y superación.
Guillermo Guerrero, director de Emprender Siendo Extranjero, explicó a este medio que la razón del auge del emprendimiento extranjero en España obedece a razones múltiples. Este experto reconoció que, si bien “muchos optan por el autoempleo porque encuentran mayores dificultades para integrarse en el mercado laboral”, lo cierto es que otros llegan con mentalidad y cultura emprendedora.
Además, el perfil demográfico de los inmigrantes ha cambiado. Si en los años 90 llegaban principalmente trabajadores jóvenes, en los últimos años han arribado profesionales de mayor edad, entre 40 y 50 años, especialmente de países como Venezuela. “Son personas con experiencia profesional o empresarial en sus países de origen”, señaló Guerrero. “Al llegar, buscan replicar o adaptar esos proyectos aquí”.
Las políticas gubernamentales también han influido. La Ley del Emprendedor introdujo el visado de nómada digital, atrayendo a profesionales que trabajan remotamente para empresas extranjeras o gestionan sus propios negocios. “Hay personas de Colombia, Chile o Ecuador, profesionales que trabajan para una empresa estadounidense desde su país y se dan cuenta de que pueden hacer lo mismo desde España”, explicó Guerrero.
Estas personas se registran como autónomos en nuestro país y también contribuyen a incrementar las cifras, aunque su actividad no sea visible a pie de calle.
El nuevo Reglamento de Extranjería, en vigor desde el 20 de mayo de 2025, ha facilitado que los extranjeros trabajen tanto por cuenta ajena como por cuenta propia, eliminando restricciones previas y fomentando iniciativas emprendedoras.
Sin embargo, Guerrero recordó que obtener un visado de autoempleo sigue siendo complicado, ya que a menudo requiere una inversión significativa o demostrar un valor económico, como la creación de empleo o la innovación.
Así son los nuevos autónomos de origen extranjero
Los emprendedores extranjeros en España no son un grupo homogéneo. Gracias a su experiencia, Guerrero ha podido conocer una amplia gama de perfiles, desde nómadas digitales hasta personas que regularizan su situación a través del emprendimiento.
Estudiar en España para emprender
Estudiar en España es, en algunos casos, la puerta de entrada al mercado laboral. “Un visado de estudiante para estudios superiores, como un máster, permite trabajar como autónomo”, explicó. “Tras finalizar los estudios, pueden modificar su residencia a cuenta propia, lo cual es completamente legal”.
Este enfoque ha ayudado a muchos a lanzar negocios, como el de una mexicana en Madrid que estudió representación musical en España y ahora dirige un negocio promocionando a artistas emergentes.
Extranjeros de segunda generación y la empresa familiar
También encontramos casos de extranjeros de segunda generación. Como Alí, un marroquí que regenta su propia barbería en el barrio de Lavapiés. Primero empezó ayudando desde muy joven a su padre a cortar el pelo y, cuando ya había aprendido la profesión, abrió su propio local.
A su negocio no le falta clientela y, para diversificar, con el apoyo de varios miembros de la familia, han apostado por un negocio de comidas para llevar.
El emprendimiento como fórmula para la regularización
No todos los que llegan a nuestro país lo hacen legalmente, empujados por la necesidad. Guerrero, que también colabora con la Red Acoge, acompañando a migrantes y refugiados, explicó que en estos casos el arraigo por cuenta propia puede facilitarles poner en orden sus papeles tras pasar dos años en España.
Para ejemplificarlo relató la historia de un jardinero que trabajaba en un radio de 500 metros de su casa, guardando sus herramientas en el cobertizo de un cliente por no tener carné de conducir. Presentando un plan de negocio y cartas de clientes a las autoridades de Extranjería, obtuvo la residencia y ahora dirige su propio negocio de jardinería con una furgoneta y una clientela en expansión. Historias que “muestran a personas que quieren contribuir, pagar impuestos y construir una vida aquí”, en palabras de Guerrero.
Las crisis internacionales moldean en parte estos flujos. Así, mientras que los ucranianos que huyen de la guerra son, mayoritariamente, ancianos y mujeres con hijos a su cargo, su tasa de emprendimiento es menor, según este experto.
En contraposición, los rusos también salen de su país por otros motivos, como la falta de libertades, como hizo tiempo atrás un tatuador que ya tiene su propio negocio en Madrid.
Empresarios y personal altamente cualificado
Los profesionales de alto nivel también prosperan en nuestro país. Adrien, un brasileño que fue de vacaciones hace cinco años a Barcelona, se enamoró de la ciudad condal y ya no volvió a su país. Desarrollador web de profesión, empezó trabajando de forma remota para sus clientes habituales, mientras se daba a conocer en España.
Guerrero también ha conocido a muchos profesionales de alto nivel, como un chileno que gestiona una empresa desde su casa en Madrid, coordinándose con socios en Chile y Venezuela mientras está registrado como autónomo.
Los extranjeros superan barreras gracias al emprendimiento
Los emprendedores extranjeros tienen que hacer frente, eso sí, a retos únicos, que incluyen diferencias culturales y trabas burocráticas mayores incluso que las que tienen los locales.
En muchos países hispanoamericanos, iniciar un negocio puede ser tan sencillo como montar un puesto en la calle, pero el entorno regulatorio de España –impuestos, cotizaciones a la Seguridad Social y permisos locales– puede resultar abrumador en comparación.
Precisamente una de las labores de Guillermo Guerrero consiste en informarles sobre estas diferencias. “Pagar cotizaciones a la Seguridad Social significa acceso a beneficios como incapacidad temporal o cobertura por accidentes laborales, algo en lo que quizás no piensan inicialmente”, pero que también valoran.
Es una realidad que muchos autónomos se dan de baja estacionalmente para reducir su carga fiscal. Pero Guerrero ha detectado que este fenómeno se da menos entre los extranjeros, porque “no pueden permitirse darse de baja”, ya que “necesitan mantenerse activos para conservar el acceso a la sanidad y los derechos de residencia”.
La discriminación en el mercado laboral también impulsa a los extranjeros hacia el emprendimiento. Guerrero lamentó que los ciudadanos extracomunitarios encuentran a menudo barreras debido a títulos no homologados.
La seguridad es otro atractivo. Guerrero comparte la historia de una psicopedagoga venezolana que huyó de Caracas tras repetidos robos en su clínica. En España, valora poder caminar por las calles sin miedo, un sentimiento compartido por muchos que priorizan la seguridad física y económica sobre los menores impuestos de sus países de origen. “Valoran no ser encañonados con una pistola”, señaló Guerrero, contrastando la estabilidad de España con los riesgos que persisten en otros lugares.
Y puso el ejemplo de abogados o arquitectos que tienen que reiniciar sus estudios aquí, o el caso de las “enfermeras que terminan trabajando en empleos de cuidado poco cualificados a pesar de la escasez de personal sanitario”. Esta diferencia entre formación y empleos por cuenta ajena a los que pueden acceder también les empuja al autoempleo para sentirse realizados.
Seguridad Social simplifica el procedimiento para que los autónomos y negocios contraten extranjeros
Historias de emprendimiento detrás de las estadísticas
Los extranjeros están tirando del emprendimiento por una mezcla de necesidad y cultura empresarial. Realizan actividades visibles en la calle, como en la hostelería y la construcción, pero muchos otros aportan valor con profesiones que pasan más inadvertidas.
De hecho, según los datos recogidos por ATA, uno de los incrementos más importantes en trabajadores por cuenta propia se da en las actividades profesionales, científicas y técnicas.
España está cambiando, y con el país también lo hace perfil de los nuevos autónomos. Sus historias enriquecen el tejido económico y social de nuestra sociedad, demostrando que el emprendimiento no conoce fronteras ni acentos.
La gastronomía colombiana lleva años abriendo camino en los paladares europeos, y uno de sus embajadores más exitosos es, sin duda, la arepa de queso. En 2026, la marca Dcarnilsa consolida su liderazgo en el mercado europeo con un producto que va mucho más allá de un simple alimento: es un símbolo de identidad, de raíces y del orgullo colombiano que viaja sin fronteras.
«En cada arepa de Dcarnilsa hay una historia colombiana que contar. Ese queso que se derrite, ese maíz que huele a hogar… eso no tiene precio en ningún rincón del mundo.»
¿Qué hace especial a la arepa de queso Dcarnilsa?
La arepa de queso de Dcarnilsa no es una arepa cualquiera. Elaborada con maíz de alta calidad y siguiendo los procesos artesanales de la tradición colombiana, este producto ha sabido conservar su autenticidad incluso al cruzar el Atlántico. Su textura suave, su aroma casero inconfundible y el equilibrio perfecto entre la masa de maíz y el queso fundido la convierten en una experiencia sensorial única.
En un mercado europeo cada vez más exigente con el origen y la calidad de los alimentos, Dcarnilsa ha encontrado en su autenticidad su mayor ventaja competitiva. El consumidor europeo valora hoy lo artesanal, lo natural y lo que tiene historia detrás —y la arepa colombiana tiene siglos de historia.
Dcarnilsa y la distribución de la arepa colombiana en Europa
Una de las grandes fortalezas de Dcarnilsa es su capacidad de distribución. La arepa de queso ya se puede encontrar en múltiples países europeos, desde supermercados especializados en alimentación latina hasta plataformas de comercio digital que acercan el sabor colombiano a cualquier hogar del continente.
España, con una de las comunidades colombianas más grandes de Europa, se ha convertido en el principal mercado de expansión. Pero la marca también ha logrado presencia en Italia, Francia, Alemania y los Países Bajos, donde la demanda de productos latinos sin gluten y de origen natural no para de crecer.
Los factores que impulsan este crecimiento son claros:
🇨🇴 El boom imparable de la cocina latinoamericana en Europa, que ha llevado ingredientes y recetas colombianas a las mesas de millones de hogares
🇨🇴 La creciente demanda de productos sin gluten elaborados con maíz, percibidos como más naturales y saludables por el consumidor europeo
🇨🇴 La diáspora colombiana en Europa, que actúa como comunidad embajadora, recomendando y compartiendo los productos que representan su identidad
🇨🇴 El interés del consumidor europeo por alimentos auténticos, con historia y con sabor diferencial frente a los productos industriales
De la diáspora colombiana al paladar europeo: un éxito transversal
Lo que nació como un producto de consuelo para los colombianos residentes en Europa —una manera de acercar el sabor del hogar— se ha convertido en un fenómeno gastronómico de alcance transversal. Hoy, la arepa de queso Dcarnilsa conquista también a españoles, italianos, franceses y alemanes, que la han incorporado a su dieta habitual como una alternativa deliciosa, nutritiva y fácil de preparar.
El papel de los creadores de contenido gastronómico en redes sociales ha sido determinante en esta expansión. Chefs, foodbloggers e influencers de toda Europa han mostrado la arepa colombiana en recetas que van desde la combinación más tradicional —con mantequilla y un café colombiano— hasta versiones gourmet con aguacate, jamón ibérico, salsas artesanales y quesos europeos de autor.
«La arepa de queso Dcarnilsa no necesita presentación. Cuando la abres y ves ese queso derritiéndose, ya no hace falta decir nada más. Se vende sola.» — Creador gastronómico, Madrid.
Arepa colombiana: mucho más que un alimento
Para la comunidad colombiana en Europa, la arepa de queso de Dcarnilsa representa algo mucho más profundo que una simple opción de desayuno. Es un puente emocional con Colombia, con la familia, con los domingos en casa y con el olor de la cocina de la abuela. Es identidad hecha alimento.
Dcarnilsa ha entendido esto mejor que nadie y ha construido una marca que no solo vende un producto, sino que transmite valores: tradición, autenticidad, calidez colombiana y el orgullo de compartir con el mundo lo mejor de la gastronomía de un país que tiene muchísimo que ofrecer.
En un contexto donde la gastronomía es cada vez más una forma de diplomacia cultural, la arepa de queso Dcarnilsa se convierte en embajadora de Colombia en Europa. Cada bocado es un mensaje: Colombia tiene sabor, tiene historia y tiene mucho por conquistar.
🇨🇴 EN CIFRAS: LA AREPA COLOMBIANA EN EUROPA
🌍 +5 países Distribución activa en Europa
📈 Demanda en alza Crecimiento sostenido año a año
🫠 Sin gluten Producto de maíz 100% natural
¿Dónde comprar arepa de queso Dcarnilsa en España?
Si quieres llevar el auténtico sabor colombiano a tu mesa, la arepa de queso Dcarnilsa está disponible en tiendas de productos latinos en toda España, supermercados especializados y plataformas de venta online. Busca en tu tienda latina más cercana o consulta la web oficial de Dcarnilsa para encontrar el punto de venta más próximo a ti.
En Madrid, Barcelona, Valencia, Bilbao y otras ciudades con comunidades latinas activas, las tiendas de productos colombianos ya cuentan con stock habitual de esta arepa, que se agota con frecuencia por su alta demanda.
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🇨🇴 HECHO CON ORGULLO COLOMBIANO — yosoylatino.es — 2026
Juan Pablo Rubio, Oriana Oropeza y Pedro Rodríguez, tres emprendedores venezolanos en España, son los fundadores de Roost Chicken, la primera cadena especializada en hamburguesas de pollo frito del país. En 2025, la marca sirvió más de 70 toneladas de pollo, facturó 5,3 millones de euros y consolidó seis locales en Madrid.
Su historia representa uno de los casos de emprendimiento venezolano en España más destacados de los últimos años.
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Emprendedores venezolanos en España: de empleados a dueños de una cadena millonaria
La historia comienza en 2015, cuando Juan Pablo emigró desde Venezuela a Madrid en busca de estabilidad. Su primer empleo fue como cocinero en Goiko Grill, una experiencia que marcaría el rumbo empresarial del trío.
Con el tiempo, Pedro se unió al equipo y ambos ascendieron a gerentes. Más adelante llegó Oriana, completando el grupo fundador.
Lo que empezó como una etapa laboral terminó convirtiéndose en una oportunidad de aprendizaje en gestión de costes, liderazgo de equipos y experiencia de cliente. Ese conocimiento sería clave para lanzar su propio proyecto.
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Nace Roost Chicken en plena pandemia
En abril de 2020, mientras gran parte de la hostelería cerraba en Madrid, los tres venezolanos abrieron el primer local de Roost Chicken en Malasaña.
Sin inversores externos y con recursos limitados, apostaron por un concepto claro: especialización total en hamburguesas de pollo frito premium.
La pandemia les permitió perfeccionar el producto:
• Marinado mínimo de 12 horas.
• Empanizado con mezcla propia.
• Fritura a temperatura controlada.
• “Polvo Roost”, su toque secreto final.
Actualmente producen unas 16.000 hamburguesas al mes.
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70 toneladas de pollo y 5,3 millones de euros en facturación
En 2025, Roost Chicken alcanzó cifras récord:
• ✅ 70 toneladas de pollo servidas.
• ✅ 5,3 millones de euros facturados.
• ✅ 84 empleados en plantilla.
• ✅ 22.000 clientes mensuales.
• ✅ 65% de repetición en delivery.
El ticket medio se sitúa en 18,7 euros, consolidando su posicionamiento como propuesta fast casual premium.
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Productos estrella que conquistan Madrid
Entre sus hamburguesas más vendidas destacan:
• Jelly Bacon, la número uno en ventas.
• Slaw, con inspiración americana.
• Smash burger de pollo picado.
• Mac and cheese (consumen 526 kilos al mes).
• Limonada rosa y limonada de coco en vaso icónico.
Su especialización los diferencia dentro del competitivo mercado gastronómico madrileño, donde no compiten como hamburguesería tradicional, sino como cadena especializada en pollo frito.
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Seis locales en Madrid y expansión en camino
Actualmente, Roost Chicken cuenta con seis locales en:
• Malasaña
• Atocha
• Plenilunio
• Parquesur
• Barrio de Salamanca
• La Latina
Por ahora, la expansión se mantiene centrada en Madrid, con al menos una nueva apertura prevista este año.
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Talento venezolano que impulsa la economía española
El caso de Roost Chicken se suma a la creciente presencia de empresarios venezolanos en España que están transformando sectores como la restauración, la logística y el comercio.
La historia de Juan Pablo, Oriana y Pedro no solo habla de pollo frito. Habla de visión estratégica, cultura empresarial y resiliencia migrante.
Madrid ya no solo huele a cocido o a tortilla. También huele a pollo frito… con sello venezolano.
Carúpanadas llega a Madrid para traer la auténtica empanada venezolana del oriente del país, con todo el sabor que tanto extrañamos.
📍 Quintiliano 8, Madrid
📅 Febrero 2026
✍️ YoSoyLatino
«La empanada venezolana no es solo comida — es memoria, es playa, es familia, es Venezuela entera en la palma de la mano.»
Eso es exactamente lo que siente quien cruza la puerta de Carúpanadas España, el local que está conquistando Madrid barrio a barrio, madrileño a madrileño.
La historia
De Carúpano a Madrid: una empanada con alma caribeña
Quien haya pisado las playas del oriente venezolano sabe que la mañana empieza con una empanada. No cualquiera: la de Carúpano, la que se vende en los quioscos a la orilla del mar con los pies en la arena, envuelta en una servilleta y servida con una sonrisa que no necesita traducción.
Carúpanadas España nació con esa misma filosofía: traer a Europa la receta original, la masa de harina de maíz bien sazonada, crujiente por fuera y tierna por dentro, con rellenos que son un viaje directo al Caribe. Ubicada en la calle Quintiliano 8 de Madrid, este local se ha convertido en punto de encuentro obligatorio para la comunidad venezolana — y para todos los madrileños con buen paladar.
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El nombre lo dice todo: Carúpano, la ciudad costera del estado Sucre en Venezuela, es reconocida como la cuna de la empanada venezolana más famosa del país. Una ciudad con historia, con carnaval, con mar y con un sazón que no se improvisa — se hereda. Y esa herencia es exactamente lo que Carúpanadas trae consigo a España.
¿Sabías esto, chamo?
La empanada venezolana está hecha con harina de maíz precocida, no con trigo como las empanadas argentinas o colombianas. Eso le da esa textura dorada, suave y ligeramente crujiente que es imposible de olvidar una vez que la pruebas.
La propuesta
Sabor que no necesita pasaporte
Cada empanada de Carúpanadas es una declaración de identidad. La carta respeta las recetas tradicionales del oriente venezolano: cazón desmechado, caraotas negras con queso blanco, carne mechada, pollo guisado y por supuesto el clásico pabellón — ese relleno que combina carne, caraotas, tajadas de plátano maduro y queso que es puro orgullo nacional.
Pero lo que más sorprende no es solo el sabor sino el ambiente. Entrar a Carúpanadas es reencontrarse con algo que muchos venezolanos en la diáspora creen perdido: ese pedacito de Venezuela que uno carga en el estómago y en el corazón. La dueña recibe a sus clientes con la misma calidez que caracteriza al venezolano de a pie.
El menú
Los sabores que conquistan Madrid
Rellenos de pura tradición venezolana, hechos con amor desde el oriente
🐟
Cazón
La reina del oriente. Pescado desmechado con aliños criollos. Clásico total.
🥩
Pabellón
Carne mechada, caraotas, plátano maduro y queso blanco. Venezuela en un bocado.
🧀
Queso
Simple y perfecta. Queso blanco venezolano que se derrite con cada mordisco.
🍗
Pollo Guisado
Pollo desmechado con el sazón criollo que te transporta directo a casa.
Dónde
📍 Quintiliano 8, Madrid
Pedidos
🛵 Glovo & Uber Eats
Instagram
@carupanadasespana
Diáspora & Comunidad
Más que un restaurante: un punto de encuentro
Madrid se ha convertido en los últimos años en uno de los destinos favoritos de la diáspora venezolana en Europa. Hoy, la capital española alberga miles de venezolanos que han construido una vida nueva sin dejar atrás su identidad. Y esa identidad, muchas veces, vive en la comida.
Locales como Carúpanadas hacen algo que va mucho más allá de vender empanadas: crean comunidad. Son el lugar donde un venezolano recién llegado puede tomar un jugo de parchita, comer una empanada de cazón y sentir — aunque sea por un momento — que está en casa. Y donde un madrileño curioso descubre que la gastronomía venezolana es una de las grandes joyas culinarias de América Latina.
La presencia de negocios como este en Madrid es también un acto de resistencia cultural: la demostración de que la venezolanidad no se pierde en el exilio, sino que viaja, se adapta y conquista nuevos territorios — una empanada a la vez.
¡Dale que vamos!
Si estás en Madrid y no has probado Carúpanadas, chamo, ¿qué estás esperando? El Caribe te espera en la calle Quintiliano 8. 🌴
