La gastronomía colombiana lleva años abriendo camino en los paladares europeos, y uno de sus embajadores más exitosos es, sin duda, la arepa de queso. En 2026, la marca Dcarnilsa consolida su liderazgo en el mercado europeo con un producto que va mucho más allá de un simple alimento: es un símbolo de identidad, de raíces y del orgullo colombiano que viaja sin fronteras.

«En cada arepa de Dcarnilsa hay una historia colombiana que contar. Ese queso que se derrite, ese maíz que huele a hogar… eso no tiene precio en ningún rincón del mundo.»

¿Qué hace especial a la arepa de queso Dcarnilsa?

La arepa de queso de Dcarnilsa no es una arepa cualquiera. Elaborada con maíz de alta calidad y siguiendo los procesos artesanales de la tradición colombiana, este producto ha sabido conservar su autenticidad incluso al cruzar el Atlántico. Su textura suave, su aroma casero inconfundible y el equilibrio perfecto entre la masa de maíz y el queso fundido la convierten en una experiencia sensorial única.

En un mercado europeo cada vez más exigente con el origen y la calidad de los alimentos, Dcarnilsa ha encontrado en su autenticidad su mayor ventaja competitiva. El consumidor europeo valora hoy lo artesanal, lo natural y lo que tiene historia detrás —y la arepa colombiana tiene siglos de historia.

Dcarnilsa y la distribución de la arepa colombiana en Europa

Una de las grandes fortalezas de Dcarnilsa es su capacidad de distribución. La arepa de queso ya se puede encontrar en múltiples países europeos, desde supermercados especializados en alimentación latina hasta plataformas de comercio digital que acercan el sabor colombiano a cualquier hogar del continente.

España, con una de las comunidades colombianas más grandes de Europa, se ha convertido en el principal mercado de expansión. Pero la marca también ha logrado presencia en Italia, Francia, Alemania y los Países Bajos, donde la demanda de productos latinos sin gluten y de origen natural no para de crecer.

Los factores que impulsan este crecimiento son claros:

🇨🇴    El boom imparable de la cocina latinoamericana en Europa, que ha llevado ingredientes y recetas colombianas a las mesas de millones de hogares

🇨🇴    La creciente demanda de productos sin gluten elaborados con maíz, percibidos como más naturales y saludables por el consumidor europeo

🇨🇴    La diáspora colombiana en Europa, que actúa como comunidad embajadora, recomendando y compartiendo los productos que representan su identidad

🇨🇴    El interés del consumidor europeo por alimentos auténticos, con historia y con sabor diferencial frente a los productos industriales

De la diáspora colombiana al paladar europeo: un éxito transversal

Lo que nació como un producto de consuelo para los colombianos residentes en Europa —una manera de acercar el sabor del hogar— se ha convertido en un fenómeno gastronómico de alcance transversal. Hoy, la arepa de queso Dcarnilsa conquista también a españoles, italianos, franceses y alemanes, que la han incorporado a su dieta habitual como una alternativa deliciosa, nutritiva y fácil de preparar.

El papel de los creadores de contenido gastronómico en redes sociales ha sido determinante en esta expansión. Chefs, foodbloggers e influencers de toda Europa han mostrado la arepa colombiana en recetas que van desde la combinación más tradicional —con mantequilla y un café colombiano— hasta versiones gourmet con aguacate, jamón ibérico, salsas artesanales y quesos europeos de autor.

«La arepa de queso Dcarnilsa no necesita presentación. Cuando la abres y ves ese queso derritiéndose, ya no hace falta decir nada más. Se vende sola.» — Creador gastronómico, Madrid.

Arepa colombiana: mucho más que un alimento

Para la comunidad colombiana en Europa, la arepa de queso de Dcarnilsa representa algo mucho más profundo que una simple opción de desayuno. Es un puente emocional con Colombia, con la familia, con los domingos en casa y con el olor de la cocina de la abuela. Es identidad hecha alimento.

Dcarnilsa ha entendido esto mejor que nadie y ha construido una marca que no solo vende un producto, sino que transmite valores: tradición, autenticidad, calidez colombiana y el orgullo de compartir con el mundo lo mejor de la gastronomía de un país que tiene muchísimo que ofrecer.

En un contexto donde la gastronomía es cada vez más una forma de diplomacia cultural, la arepa de queso Dcarnilsa se convierte en embajadora de Colombia en Europa. Cada bocado es un mensaje: Colombia tiene sabor, tiene historia y tiene mucho por conquistar.

🇨🇴  EN CIFRAS: LA AREPA COLOMBIANA EN EUROPA

¿Dónde comprar arepa de queso Dcarnilsa en España?

Si quieres llevar el auténtico sabor colombiano a tu mesa, la arepa de queso Dcarnilsa está disponible en tiendas de productos latinos en toda España, supermercados especializados y plataformas de venta online. Busca en tu tienda latina más cercana o consulta la web oficial de Dcarnilsa para encontrar el punto de venta más próximo a ti.

En Madrid, Barcelona, Valencia, Bilbao y otras ciudades con comunidades latinas activas, las tiendas de productos colombianos ya cuentan con stock habitual de esta arepa, que se agota con frecuencia por su alta demanda.

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🇨🇴  HECHO CON ORGULLO COLOMBIANO — yosoylatino.es — 2026

Juan Pablo Rubio, Oriana Oropeza y Pedro Rodríguez, tres emprendedores venezolanos en España, son los fundadores de Roost Chicken, la primera cadena especializada en hamburguesas de pollo frito del país. En 2025, la marca sirvió más de 70 toneladas de pollo, facturó 5,3 millones de euros y consolidó seis locales en Madrid.

Su historia representa uno de los casos de emprendimiento venezolano en España más destacados de los últimos años.

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Emprendedores venezolanos en España: de empleados a dueños de una cadena millonaria

La historia comienza en 2015, cuando Juan Pablo emigró desde Venezuela a Madrid en busca de estabilidad. Su primer empleo fue como cocinero en Goiko Grill, una experiencia que marcaría el rumbo empresarial del trío.

Con el tiempo, Pedro se unió al equipo y ambos ascendieron a gerentes. Más adelante llegó Oriana, completando el grupo fundador.

Lo que empezó como una etapa laboral terminó convirtiéndose en una oportunidad de aprendizaje en gestión de costes, liderazgo de equipos y experiencia de cliente. Ese conocimiento sería clave para lanzar su propio proyecto.

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Nace Roost Chicken en plena pandemia

En abril de 2020, mientras gran parte de la hostelería cerraba en Madrid, los tres venezolanos abrieron el primer local de Roost Chicken en Malasaña.

Sin inversores externos y con recursos limitados, apostaron por un concepto claro: especialización total en hamburguesas de pollo frito premium.

La pandemia les permitió perfeccionar el producto:

• Marinado mínimo de 12 horas.

• Empanizado con mezcla propia.

• Fritura a temperatura controlada.

• “Polvo Roost”, su toque secreto final.

Actualmente producen unas 16.000 hamburguesas al mes.

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70 toneladas de pollo y 5,3 millones de euros en facturación

En 2025, Roost Chicken alcanzó cifras récord:

• ✅ 70 toneladas de pollo servidas.

• ✅ 5,3 millones de euros facturados.

• ✅ 84 empleados en plantilla.

• ✅ 22.000 clientes mensuales.

• ✅ 65% de repetición en delivery.

El ticket medio se sitúa en 18,7 euros, consolidando su posicionamiento como propuesta fast casual premium.

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Productos estrella que conquistan Madrid

Entre sus hamburguesas más vendidas destacan:

• Jelly Bacon, la número uno en ventas.

• Slaw, con inspiración americana.

• Smash burger de pollo picado.

• Mac and cheese (consumen 526 kilos al mes).

• Limonada rosa y limonada de coco en vaso icónico.

Su especialización los diferencia dentro del competitivo mercado gastronómico madrileño, donde no compiten como hamburguesería tradicional, sino como cadena especializada en pollo frito.

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Seis locales en Madrid y expansión en camino

Actualmente, Roost Chicken cuenta con seis locales en:

• Malasaña

• Atocha

• Plenilunio

• Parquesur

• Barrio de Salamanca

• La Latina

Por ahora, la expansión se mantiene centrada en Madrid, con al menos una nueva apertura prevista este año.

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Talento venezolano que impulsa la economía española

El caso de Roost Chicken se suma a la creciente presencia de empresarios venezolanos en España que están transformando sectores como la restauración, la logística y el comercio.

La historia de Juan Pablo, Oriana y Pedro no solo habla de pollo frito. Habla de visión estratégica, cultura empresarial y resiliencia migrante.

Madrid ya no solo huele a cocido o a tortilla. También huele a pollo frito… con sello venezolano.

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Nacho Majul, un emprendedor argentino de 27 años, ha inaugurado Valka Coffeeshop en la zona de Atocha, Madrid, convirtiéndose en un ejemplo del talento latinoamericano que elige la capital española para desarrollar sus proyectos.

El origen de su negocio surgió de manera inesperada: durante la recuperación de una lesión de fútbol que lo dejó inmovilizado, Majul dedicó ese tiempo a planificar detalladamente su cafetería, investigando marcas, equipamiento y estrategias.

En una entrevista con el influencer Kevin Gómez, Majul destacó las ventajas de emprender en España: «Es más sencillo que en Argentina, sobre todo porque es más fácil conseguir equipamiento, maquinaria y herramientas». Además, enfatizó la importancia de las redes de contactos: «La clave son las relaciones que podés hacer para acortar camino y rodearte de gente que sepa».

Según datos de Madrid Emprende citados en la nota, la capital española tiene una tasa de actividad emprendedora del 7% (por encima de la media nacional) y menor cierre de negocios, lo que refleja un ecosistema más maduro.

Fuente: Huffington Post